椰奶葡萄吐司好吃吗（椰奶提子吐司）

本篇文章给大家谈谈椰奶葡萄吐司好吃吗，以及椰奶提子吐司对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、葡萄吐司怎么做好吃,葡萄吐司的家常做法
• 2、为什么吐司出炉后会又软又脆
• 3、椰奶吐司的做法步骤图,椰奶吐司怎么做好吃

葡萄吐司怎么做好吃,葡萄吐司的家常做法

1、用中粉+水126克+麦芽糖2克+盐3克+酵母1克混合揉搓成光滑具有延展性的面团，面团室温发酵两小时，用保鲜袋装好放冷藏过夜备用。

2、准备好吐司面包的原材料，葡萄干洗净后沥干水，用十克朗姆酒泡上，这样子烘出来的葡萄干吐司面包口感比较好吃，葡萄干湿润松软还带有酒香（也可用清水泡）。

3、用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升。表面涂刷：蛋液10克。将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团。

4、一片一片手撕着吃。这个吐司用的是100%中种冷藏发酵法，揉面时用的后盐法和后油法，第一晚揉好面团先室温发酵1小时约2倍大，因为当天气温比较高发酵很快，然后放冰箱冷藏过夜（直接放冰箱冷藏发酵也可以的）。

5、葡萄干吐司（面包机+烤箱版）的做法 将面粉，鸡蛋，糖和盐，牛奶，融化后的黄油都放入面包机的桶里，最后撒上干酵母。按面包机的和面一档，约20分钟。

为什么吐司出炉后会又软又脆

刚出炉的面包，外皮香脆，面包心柔软，这是因为面包外皮中的淀粉受热变成酥脆的面包皮，而面包心中的淀粉没有受热，因此保持柔软。

就会在外壳上产生细小裂纹，并会有碎裂的声音（特别是刚出炉时喷些凉水），最后的结果是，表面干脆，内瓤柔软。最好是高压蒸汽，或是喷水雾比较好，直接泼些水，会使炉温骤然降低，既不利于烘烤，又易损环烤箱。

烘烤吐司面包时，炉温在后期应降低，并处长烘烤时间，减少由于面包水分过多而引起的收缩现象。吐司出炉后，应马上脱模，不能在模中冷却，若不能马上脱模，应把烤盘斜放，使蒸气从烤模侧边散开，否则也会加重面包的收缩。

微波炉的原理是使里面的水分子震动，然后产生了热，水变成了水蒸气自然吐司就软了，它跟烤箱原理不同，加热的是内在的水，希望对你有所帮助。

手工揉面，面团筋度不够，多揉几次，增加面团发酵时间即可。烤面包时如果表面要刷蛋液后入炉烘烤，出炉以后趁热再刷一遍蛋液也会很柔软。

椰奶吐司的做法步骤图,椰奶吐司怎么做好吃

1、椰奶馒头的做法步骤 1将除椰浆外的所有材料混合均匀，然后倒入椰浆和面至三光手光面光盆光状态我是直接用面包机和面的的，为了让馒头更有嚼头，我开了两次和面档2将和好的面放温暖处发酵为了快速发酵。

2、椰奶吐司的做法 将除刷面鸡蛋外的所有材料倒入搅拌盆中，揉搓成不粘手的面团（椰奶要保留30ml，视面团的干湿程度慢慢加入。继续将面团搓揉，直至面团能撑成薄膜状。放入温暖密闭的空间发酵至两倍大。

3、椰奶吐司的做法 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。

4、馅料即融化配料中的黄油，所有配料拌匀备用。

5、椰浆吐司的做法 步骤1放在温暖处进行基础发酵。 天冷我会用海尔嫩烤箱发酵，开发酵功能设制35度放碗热水一发实际温度控制在26度左右50分钟左右完成发酵。

6、请点击输入图片描述 从一头轻轻的卷起。请点击输入图片描述 直至卷完，收边放下。请点击输入图片描述 1把余下的两个面团也按照这种方法擀开卷起，排放吐司盒内。

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