芒果怎么腌好吃不酸,芒果怎么腌好吃不酸又好吃

1. 生芒果怎么腌制才不酸？
2. 酸的芒果怎么做才好吃不酸？
3. 芒果没熟怎么腌制？

生芒果怎么腌制才不酸？

生芒果腌制需要➕盐➕冷开水➕调制好腌制粉。首先生芒果没输之前是又酸又涩又有白浆，要把这些一一去除了才能开始腌制。

生芒果先削皮➕切块，用盐先搓洗掉上面的白浆，再用盐水泡去生芒果的酸涩味，再➕调制好的腌制粉➕水一起泡三个小时即可

1.需要新鲜芒果。

2.将生芒果切开去皮去核，用盐腌出生芒果的水份。

3.然后将生芒果的盐水洗干净，最后用冷开水洗一遍，倒入盆中。

4.准备白砂糖及生辣椒，加少量盐拌进已经渍过水的芒果里，搅拌均匀，腌制到芒果变软，有果汁出来。

5.酸酸甜甜开胃消暑的糖渍酸芒果做好了。

用盐和糖腌制。新鲜的的芒果可以用盐来腌制，值得注意的是对盐的用量的把控，需要根据芒果的多少来决定，如果盐的用量过多，会导致腌制的芒果口感过于咸，反之，盐的用量若太少，也会导致芒果的腌制不成功。

除此以外，用盐腌制后，再用糖来处理，可以改善食物的口感。

酸的芒果怎么做才好吃不酸？

芒果太酸可以做糖渍酸芒果吃。好吃，不酸。

步骤：

主料：生芒果300克

辅料：白砂糖适量、辣椒适量、盐适量

1.需要新鲜芒果

2.将生芒果切颗，.芒果去皮去核，用盐腌出生芒果的水份

3.然后将生芒果的盐水洗干净，最后用冷开水洗一遍，倒入盆中。

4.准备白砂糖及生辣椒，加少量盐拌进已经渍过水的芒果里，搅拌均匀，腌制到芒果变软，有果汁出来。

5.酸酸甜甜开胃消暑的糖渍酸芒果做好了

要让酸的芒果变得更甜，可以在切开芒果前将其放在室温下成熟，这样芒果的天然糖分会增加。

另外，可以加入一些糖或蜂蜜来调味，或者将芒果与其他甜水果混合在一起制成沙拉，这样可以平衡芒果的酸味。

还可以将芒果放入冰箱冷藏一段时间，这样会减少酸味，使其更加甜美可口。

芒果没熟怎么腌制？

首先，腌制未熟的芒果需要一些特殊的处理，因为它们的口感和味道与成熟的芒果有所不同。以下是一种简单的方法：

选择未熟的芒果：选择硬而带有一定绿色的芒果。避免选择过熟或过软的芒果，因为它们不适合腌制。

削皮和切块：将芒果削皮，并将其切成适当大小的块状。你可以根据个人喜好选择块状或条状。

准备腌制液：在一个容器中，混合适量的盐、糖和醋。你可以根据口味调整比例。也可以加入一些辣椒、大蒜或其他调味料来增添风味。

腌制芒果：将切好的芒果块放入腌制液中，确保芒果完全浸泡在液体中。然后，盖上容器，放入冰箱腌制。

腌制时间：腌制时间可以根据个人喜好来决定。通常情况下，腌制时间在几小时到一天之间。你可以尝试不同的时间来找到最适合你口味的腌制时间。

品尝和调整：腌制时间结束后，尝试一块腌制好的芒果，看看口感和味道是否符合你的期望。如果需要，你可以根据个人口味再次调整腌制液的配方。

腌制芒果青，必须在四、五月时，就***未成熟的芒果来腌，手工制作芒果青，首先必须把芒果去皮、洗净，接下来用盐腌制约二小时来去涩味，再用清水冲一至两小时，最后脱水、加糖、加话梅腌三天，最后放入冷冻库冰冻。过程中完全不加色素及防腐剂，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。

1、芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2、将作法1静置约2时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3、将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。(注意：可以用白砂糖，其实应该用果糖，外加几棵话梅味道会更好，糖不用半个钟就会化成水。)

到此，以上就是小编对于芒果怎么腌好吃不酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果怎么腌好吃不酸的3点解答对大家有用。