荔枝肉怎么腌制好吃,荔枝肉怎么腌制好吃又简单

1. 咸荔枝腌制配方？
2. 腌荔枝方法？

咸荔枝腌制配方？

把挑选好的荔枝洗干净，并摘去长枝，注意一定要留一小截蒂，摘的过头的话荔枝壳会破掉(可以用剪刀剪)

准备好凉白开水和盐，具体的量要看所用容器大小和荔枝量的大小。因为是腌制，所以盐要多放些

洗干净密封罐之后，装入荔枝，我用的罐子比较小，一层只够装5-6颗，量多的要取个大一点的密封罐哦

加入盐，一层荔枝一层盐的放。

装好荔枝之后加入凉开水，直到刚好没过顶层荔枝，如果觉得盐不够的，要再加点，不怕太咸。盖上盖子密封保存，放于阴凉处。

3-5天左右，就可以拿出来出吃，荔枝还有一定的色泽，而且果肉也含有很多水分，口感还是相当好的!保存3个月也不要紧。

最近尝到朋友腌咸荔枝，尝了几颗很好吃，朋友教我怎么腌咸荔枝，她说用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟，荔枝肉表面有点咸味，里面的肉不会太咸，剥皮泡盐水，可能荔枝会很咸，注意适当加盐。

腌荔枝方法？

你好，腌荔枝的方法如下：首先将荔枝洗净，把荔枝切成两半，去掉肉里的种子和白色的筋膜。

然后把荔枝肉撕成小块，放入干净的容器中。

接着将盐适量撒在荔枝肉上，用手将盐和荔枝肉充分混合均匀，再加入一些糖和黄酒搅拌均匀，最后将盖子盖好，放在阴凉通风处发酵3-4天，定期开盖轻轻搅拌，待荔枝肉变成棕色并且有酸酸甜甜的味道时便可食用。注意在腌制荔枝的过程中要保持卫生，避免受潮和污染。

以下是腌荔枝的方法：

材料：

- 新鲜荔枝

- 红糖

- 盐

步骤：

1. 取新鲜的荔枝，剥去外皮，挑出坏果和虫子。

2. 取一个干净的容器，将荔枝放入其中。容器大小应适合放下所有荔枝，同时留出足够的空间用于搅拌和混合。

3. 在荔枝上撒上一层盐，并轻轻搅拌一下，使盐均匀覆盖在荔枝上。

4. 在荔枝上撒上一层红糖，并轻轻搅拌一下，使红糖均匀覆盖在荔枝上。

荔枝果肉450g、白砂糖50g

冰糖100g、柠檬汁1片

步骤

荔枝去皮去核取果肉。

荔枝果肉可以撕成小块，注意汁水不要浪费。

不喜欢大颗粒果肉的可以用料理机将荔枝打碎，也可以减少熬煮时间。

荔枝核同荔枝肉之间的红褐色的核膜可以去掉，这一部分会让果酱的颜色变得褐红色，颜值没那么高，但是不影响食用。

荔枝果肉里加入白砂糖，再搅拌一会，进行糖渍。

根据取出的果肉的分量称出需要的白糖和冰糖的量。因为荔枝本来就很甜，所以荔枝果肉和糖的比例3：1即可。

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右，白砂糖会融化，渍出糖汁。

腌荔枝是一种常见的制作荔枝干的方法，以下是一个简单的腌荔枝步骤：

1.将新鲜的荔枝去皮，去核，用清水浸泡30分钟，去除果肉表面的浮沫和杂质。 

2.将荔枝果肉放入一只干净的玻璃瓶中，盖上盖子，倒置放置20-30分钟，去除果肉中多余的水分。

3.将荔枝果肉放入一个深盆子中，撒上适量的白糖覆盖上方，用保鲜膜或塑料袋封好，放入冰箱冷藏2-3天。

4.每隔一天，取出深盆子，将荔枝果肉翻动均匀，使白糖均匀融化。如果荔枝不够甜可以适当加些白砂糖。

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