荔枝咋选好吃,荔枝咋选好吃呢

1. 挑荔枝挑啥样子的好吃？
2. 怎么选择荔枝？

挑荔枝挑啥样子的好吃？

1.青红色的荔枝最好吃

市场上出售的荔枝一般都是青色、青红色和深红色三种颜色，大家知道哪一种颜色的荔枝才最好吃吗？

青果荔枝意味着果实未完全成熟，甜度不足带有酸味，而且还会涩口，不建议购买。



青红果荔枝用专业术语来说就是正在上色的荔枝，其成熟度已达八成，甜度很高，果肉脆口多汁，最值得购买。即使当天吃不完，放一两天也是可以的。

深红果荔枝是上色完毕的荔枝，其成熟度已超过九成，味道最甜，但是果肉偏软不脆口。如果当天能吃完可以少量购买，否则放上几小时甚至一夜后味道绝对变差，甚至有腐烂的迹象。

所以碧碧建议大家买青红果的荔枝。



2.果皮完整、颜色正常、果刺锋利的荔枝为上品

挑选荔枝时，最好选择颜色鲜艳、外形饱满、果实紧密、表面无损伤的荔枝。此外，可以选择那些果实完整、无裂缝、无凹陷的荔枝。荔枝的口感取决于其品种，有些品种口感甜度高、多汁，有些品种则口感清爽、酸味明显。因此，选择适合自己口味的荔枝是最重要的。

1. 皮薄多汁：好吃的荔枝皮比较薄，而且多汁，吃起来爽口。

2. 香甜可口：好吃的荔枝应该带有香甜的味道，口感柔软顺口。

3. 粒大无籽：好吃的荔枝粒子饱满，果肉多汁，且籽比较少或者没有。

4. 外观完整：好吃的荔枝外皮完整，果实无损伤，无虫蛀、无病斑。

怎么选择荔枝？

上一次去老公同事的乡下接荔枝，这才知道什么叫新鲜货。又大个又红还很甜，我负责在下面捡，装筐。我们是全家总动员，在树下就吃饱了，结果同事还给很多自家种的蔬菜🥬辣椒，青瓜，木汗菜，秋葵，花生。有一种回娘家的感觉。超满足。

从老公同事那里打听到荔枝看外皮颜色 外皮最好红中透白，这种荔枝都是比较新鲜的； 如果外皮绿色，则荔枝还没达到成熟期，最好不要购买！果皮上出现黑色或者褐色说明荔枝已经变质，看果皮，龟裂片 新鲜荔枝外皮水润圆滑，如果果皮发干，那么荔枝一定存放时间过长，不新鲜； 要观察荔枝的龟裂片也就是我们所说的鳞片，鳞片相对较大并且规则，那么荔枝的口感会相对较甜，口感佳； 如果鳞片比较小，分布不规则，这样荔枝吃起来口感差，不甜；看有没有“ 小虫 ” 观察果柄和果皮交界的地方，这个部位最薄弱，害虫经常趁虚而入，如果这个部位出现了害虫或者虫孔，说明里面有害虫，尽量不要购买！

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，荔枝以其鲜美甘甜获取粉丝无数，其中就文***风流的苏大学士。

荔枝喜湿热，多生长在亚热带。北方因其自然条件所限，不生产荔枝，过去住北方能吃上荔枝的多是能在历史上留下一笔的人物，大抵杨贵妃这样。

现在交通便利，再偏北，吃上荔枝也不算什么大事了。北方终于是能吃到荔枝了，但是荔枝也分好几个种类，因其实在太远，如果不是特别留意，可能就只能吃到荔枝最下下的品种。今天我们来一起了解一下荔枝大概的分类以及其各有的特性。

荔枝大抵分三类，分别为：糯米糍，桂味，黑叶。

糯米糍，荔枝中的王后，在荔枝体系的佼佼者。肉厚核小，味道甘甜。相比起其他的荔枝，它的甜度始终，汁水饱满，口感软糯。糯米糍的皮红绿相间，没有明显的凸起的刺。价格在荔枝中也是最贵的，丰年产地一斤也要在十五左右一斤，欠年一斤糯米糍的价格可能高达七八十。糯米糍后，比较好的荔枝要属桂味。它也是荔枝中产量最高销售最好的一个品种。它跟糯米糍一样有着一样肥厚的果实，小小的核。比起糯米糍他的甜度还要高上一个级别，对很多人来说有点太甜了，少了一份水果的清甜。它的皮一般有粗糙的突起。价格一般在糯米糍的一半左右，丰年产地一斤八左右一斤，欠年一斤也能达到三四十。黑叶，盛行在不产荔枝的各地。最明显的特征是核大肉薄，甜度一般，外观紫红，没有突起。虽其口感、甜度都欠佳，但是胜在价格便宜，还是有很大的市场。每当荔枝上市的时节，你看那广播喊的五元两斤，十元三斤，不用问，这必是黑叶无疑了。吃，也要吃出不一样，这几个关于荔枝的小常识，你懂了吗？

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