蛋糕橙子没有柠檬（制作蛋糕没有柠檬汁怎么办）

本篇文章给大家谈谈蛋糕橙子没有柠檬，以及制作蛋糕没有柠檬汁怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做蛋糕没有白醋和柠檬
• 2、做蛋糕没有白醋和柠檬应该怎么办?
• 3、没有柠檬汁用什么代替
• 4、做蛋糕胚,没柠檬可以用醋代替不?

做蛋糕没有白醋和柠檬

做蛋糕可以用柠檬汁代替白醋，蛋糕具体做法如下：主料：低筋面粉85g、牛奶60g、鸡蛋5个、油40g、白糖90g 辅料：柠檬汁几滴盐1g 将、面粉、糖、油、牛奶称量好，蛋清、蛋黄分离。将牛奶、油、30g白糖混合均匀。

加入柠檬、橙子皮屑：在蛋糕糊完成以后加入事先准备好的柠檬、橙子皮屑翻拌均匀即可。这两种水果的皮屑都是非常小清新的口感，不仅可以掩盖蛋糕的腥味，也可以为蛋糕增添一种柠檬、橙子香气。

不放柠檬汁。加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用，同时加入蛋白、全蛋中打发，可以起到去腥的效果。几滴足矣，否则酒味太重。加入香草精：香草精分为天然的和人工合成的。推荐使用天然的。

可以不加 做酸奶蛋糕时加柠檬汁或白醋，就是起到发泡后的蛋白不消泡或少消泡的作用。做酸奶蛋糕时，加一点醋和柠檬汁，味道会更好。如果家里没有这些东西，也无所谓。

制作酸奶蛋糕并没有醋都没有青柠檬，都是能作出酸奶蛋糕的。今天就给分享给大家如何制作酸奶蛋糕的制作方式和流程！酸奶蛋糕必须使用的食物有；酸牛奶，生鸡蛋，粘米粉，糯米粉，食用油，食盐，白糖。

做蛋糕没有白醋和柠檬应该怎么办?

加入香草精：香草精一般分为天然的和人工合成的。推荐使用天然的。相比于外面售卖的香草精，少了防腐剂，多了酒的香味，做蛋糕的时候也可以放几滴。

不放柠檬汁。加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用，同时加入蛋白、全蛋中打发，可以起到去腥的效果。几滴足矣，否则酒味太重。加入香草精：香草精分为天然的和人工合成的。推荐使用天然的。

向蛋清中滴入几滴柠檬汁。打发至粗泡时加入盐和20g白糖。泡沫变细腻再次加入20g白糖，白糖总共分三次加入即可。最后，蛋清打发至提起打蛋器有挺实的尖角即可打发成功。

可以不加 做酸奶蛋糕时加柠檬汁或白醋，就是起到发泡后的蛋白不消泡或少消泡的作用。做酸奶蛋糕时，加一点醋和柠檬汁，味道会更好。如果家里没有这些东西，也无所谓。

制作酸奶蛋糕并没有醋都没有青柠檬，都是能作出酸奶蛋糕的。今天就给分享给大家如何制作酸奶蛋糕的制作方式和流程！酸奶蛋糕必须使用的食物有；酸牛奶，生鸡蛋，粘米粉，糯米粉，食用油，食盐，白糖。

第一步、我们要把鸡蛋的蛋清和蛋黄给分离开，分别放在特别干净的并且没有水，没有油的一个碗里面，将它们分开放在一旁等待备用。

没有柠檬汁用什么代替

1、柠檬汁可以用橙子汁，橘子汁等柑橘水果类代替。柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素BB2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、打发蛋白没有柠檬汁可以用白醋、橙子汁、橘子汁等代替，也可以不加柠檬汁。打发蛋白指的是蛋白打发，是指用打蛋器或筷子将蛋清和白糖打发成糊状，白糖需分三次加入。

3、因此如果没有柠檬，那么不加入柠檬汁对于蛋糕的品质也是没有影响的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同样能够起到去蛋腥、增加风味的作用。做蛋糕可以用陈醋吗 2 不建议用陈醋。

4、做果酱没有柠檬汁怎么办 可以用山楂、酸橘子等水果代替。

做蛋糕胚,没柠檬可以用醋代替不?

1、做蛋糕没有必须要求放入柠檬汁，不过放入柠檬汁可以中和鸡蛋味，让蛋清更容易气泡，还会让蛋糕没有腥味。如果家中没有柠檬汁，可以用白醋代替。蛋糕的制作有很多需要注意的事项。

2、不放柠檬汁；加入橘子汁或者橙子汁；加入食用醋。制作电饭煲蛋糕的时候，之所以要加入柠檬汁，主要是为了去除鸡蛋的腥味，另外还有增加蛋糕风味的作用。

3、没有柠檬汁的情况下，可以放几滴白醋代替，作用相同，如果什么都没有也可以不放，不太影响口感。

4、在制作步骤方面，如果你选择不用柠檬汁，那么你需要找到一个替代步骤来添加酸源。一般来说，柠檬汁通常在打发蛋清的过程中加入，以帮助蛋清发泡和稳定。

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