荔枝怎么做成荔枝干才好吃（荔枝如何做成荔枝干）

本篇文章给大家谈谈荔枝怎么做成荔枝干才好吃，以及荔枝如何做成荔枝干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、荔枝怎么晒成荔枝干
• 2、荔枝干如何制作
• 3、荔枝是怎么做成干荔枝的?干荔枝怎么做的?
• 4、荔枝干的制作
• 5、晒荔枝干的做法是怎样

荔枝怎么晒成荔枝干

荔枝晒成荔枝干方法：首先把荔枝掰下来放入篮子内。然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。

(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里，薄薄地晒一层，隔天翻一次。大约20天后，当它干燥到80%时，切开果实，除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的，然后再回潮。

首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。

需要曝晒20～25天。也可以把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后，即可把荔枝马上捞出。

荔枝干如何制作

把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。

制作方法 原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。

第一步，准备荔枝。要制作好荔枝干，首先要选择新鲜的荔枝。因为如果选择了过时荔枝，经过加工之后，其味道和质量都会大打折扣。所以在挑选荔枝时，尽量选择新鲜的整齐果皮和没有软斑的荔枝。第二步，晒干荔枝。

制作方法：准备食材：荔枝80斤，布两块 首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。

荔枝是怎么做成干荔枝的?干荔枝怎么做的?

（2）烘焙法。加工工艺流程：原料挑选→干制→回软→再干燥→散热→包装→贮存。常用于干制的荔枝品种有糯米糍、怀枝、黑叶、兰竹等。

首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。

(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里，薄薄地晒一层，隔天翻一次。大约20天后，当它干燥到80%时，切开果实，除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的，然后再回潮。

荔枝可以晒干，但荔枝晒干时、要和荔枝壳一起晒，不要将壳剥掉，剥壳的荔枝怎晒都不干，还会发霉的。晒法：挑选品质好的荔枝，蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒。

荔枝干的制作

1、把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。

2、第一步，准备荔枝。要制作好荔枝干，首先要选择新鲜的荔枝。因为如果选择了过时荔枝，经过加工之后，其味道和质量都会大打折扣。所以在挑选荔枝时，尽量选择新鲜的整齐果皮和没有软斑的荔枝。第二步，晒干荔枝。

3、制作方法：准备食材：荔枝80斤，布两块 首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。

4、荔枝干的做法：步骤1：用剪刀剪去枝叶，要留下果蒂，不能露出果肉。（孪生的不用从中剪开）步骤2：把荔枝洗净待用，取适量的水，能没过荔枝就行。将水用大火煮至80℃，关火。

5、若需将荔枝干果面转为红色，可在烈日下用喷水器喷射少量水分，果壳便自然返红。晒干后待热量散发冷却后即可保存。

晒荔枝干的做法是怎样

1、荔枝晒成荔枝干方法：首先把荔枝掰下来放入篮子内。然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。

2、晒荔枝干要开水烫10分钟左右荔枝干用开水烫是因为高温可以杀死很多细菌，就像煮牛奶一样，这样可以保存很久鲜荔枝加工干制，历史悠久，其成品肉厚，味香甜加工荔枝干的品种，多***用怀枝糯米糍，尤以糯米糍为佳，制。

3、首先，选择晴天干燥的日子进行晒制。将荔枝干洗净，去皮、去核，晾干待用。在晒制前，将荔枝干均匀地摆放在晒干机上，防止积降水分。然后将晒干机放入阳光下，不断翻动荔枝干，让其均匀地晒干。

4、(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里，薄薄地晒一层，隔天翻一次。大约20天后，当它干燥到80%时，切开果实，除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的，然后再回潮。

5、制作方法：准备食材：荔枝80斤，布两块 首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。

6、晾晒方法：选择优质荔枝，放在通风处晾晒。干燥过程中注意转动。一般荔枝里的水分一个月后会自然变干。加工流程：原料挑选→去枝叶→分级→一次烘焙→软化→二次烘焙→日晒加速色泽→包装→成品。

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