博白荔枝烤鸡哪里好吃（广西博白哪里荔枝多）

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本文目录一览：

• 1、柘城好吃的地方特色
• 2、荔枝碳烤鸡一般用什么鸡
• 3、荔枝烤鸡的做法

柘城好吃的地方特色

河南商丘柘城知名特产：柘城花生花生是是很有营养的一种食物，大多数人都吃过，这里要介绍的就是这柘城的花生，这里环境适宜，土壤肥沃，阳光充足，很适合种植花生，其颗粒饱满，壳薄，粒多，色泽纯正，味道更是美味。

安平煸炒鸡：是河南省商丘市柘城县安平镇的特色美食。安平丁家煸炒鸡汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。

特别是妈糊，几乎是我们这的特色美食啦，色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。喝的时候再配一勺咸面黄豆，特别美味。

荔枝碳烤鸡一般用什么鸡

1、荔枝炭烤鸡就是将农家土鸡放点香料、调料腌制，放在通风口吹成半干，再放在缸里进行烧烤，用荔枝树枝和碳一起烤，烤出来的鸡吸取了荔枝树的香味。

2、荔枝碳烤鸡做法：原料选择，选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形，将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

3、今天的“ 荔枝木烧鸡”比古法讲究多了，一般选用二斤多重的走地鸡，用香料和蔬菜料腌制入味，经历烫皮、上皮水、吹皮、挂炉烤等一系列流程制熟而成。 烧鸡刚下炉，扑面而来的便是荔枝木的淡淡清香。

4、荔枝烧鸡的做法 原料选择：选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形：将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

5、沧州烧鸡网-荷花荔枝鸡做法及步骤 ·原 料： 柴鸡1只(净重1公斤左右为宜)，荔枝400克，荷花1朵(约7~8瓣花最好)。

6、烘干：用烧腊钩挂起鸡肉，将鸡肉烘干。技术点：挂起来的鸡会往下滴水，鸡脖子最好弯折一下塞好，可参考烤鸡，否则流出来的水滴到皮上会导致颜色不均匀。

荔枝烤鸡的做法

1、首先，将鸡腿切成块状，用食盐、生姜和料酒腌制15分钟。其次，将荔枝去壳去核，备用。把葱、姜、蒜、辣椒、草果、香叶、豆蔻和香葱等调料放入锅内煸炒出香味。

2、荔枝碳烤鸡做法：原料选择，选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形，将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

3、烧鸡的做法详细步骤如下： 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将鸡毛煺尽。

4、我厚着脸皮追问着老板有关烤鸡的做法，老板说烤鸡是***用荔枝柴炭烧制成，鸡是自家果园饲养的三黄鸡，或者选用土鸡，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美。

5、鸡外皮要做到彻底干爽。鸡腌好取出后，先用厨房纸擦干，再用棉绳绑好，吊通风处吹干，时间是半小时以上。最后再用吹风筒把鸡身彻底吹干，摸上去很干爽才可以进行下一步。

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