小芒果做芒果派做才好吃,小芒果怎么做
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芒果酱是一种用芒果做的果酱。买芒果简单处理,就能让它华丽的变成芒果酱。去皮去核,切成小块,做成果酱,多加些麦芽糖,营造稠密的口感。
芒果酱营养丰富,好吃健康,做的好可以保存一个多星期。不过由于果酱的含糖量达60%以上,它的能量不可忽视。所以,每天1勺即可,不要吃得太多。
中文名
芒果酱
外文名
mango jam
主要原料
芒果,白砂糖
是否含防腐剂
否
印度芒果酱是由印度特有的Alphonso芒果制成的酱料,味道酸甜适口,颜色鲜艳美丽。其口感细腻,富有芒果的天然芳香,可以搭配面包、饼干或作为烘焙的调味品。在印度,它也常被用作烹调鸡肉、鱼肉等菜肴的调味料。
好吃的。
自制芒果果酱很简单,难的是整个过程的无菌控制。家庭很难达到专业的程度,所以,家庭自制果酱,还是不要储存太久。但做好了这几个关键点,储存1个月是不成问题的。
自制果酱的口感更纯一些,没有杂味,而且,最主要的,吃着比较放心。此芒果酱酸甜可口,夹蛋糕,抹面包片,美味儿极了,强力推荐。
草莓是自制果酱的一种理想选择。草莓的酸度和甜度都很适中,因此,制作的果酱不会太甜或太酸。草莓也有着鲜明的颜色和浓郁的果香,可以让果酱变得更加美味。
答我一般选择果胶果酸含量较高的水果做果酱,简单且易操作。草莓、覆盆子、醋栗果,杨梅,樱桃等都很适合做果酱。自制果酱方法非常简单,只要掌握以下几个关键步骤就能成功:
1. 水果和糖的比例是1:12. 自家种的水果最好不洗,市场买的水果洗干净后一定要淋干水分3. 可以用单种水果做果酱,几种水果混合味道也非常好4. 水果一定要选择成熟的,生果不适合具体操作:糖放入洗净擦干的锅内在小火上溶化后,倒入准备好的水果,滴入少许柠檬汁,小火边煮边搅拌,并不断用小勺检查果糖混合的凝固状,也可将少量混合放在小盘内稍凉,如果将盘子弯着,混合不流动的话,锅内果糖就达到了凝固状,停火。停火5-6分钟后即可装瓶。瓶子消毒:煮果酱的同时,将瓶子在沸水中煮沸5-10分钟,高温消毒。果酱一旦煮好停火时,将消毒好的瓶子从沸水中拿出控干(刚煮过的瓶子,拿出水后,几分钟就自动干燥了)。密封:方法一:果酱装入瓶内后,将放在烫水里的瓶盖拿出擦干,盖紧瓶口。将盖紧的瓶子再放到沸水中小火烫5-10分钟,密封过程就完成了
有苹果、草莓、蓝莓、覆盆子、橙子、柠檬、芒果、菠萝等。这些水果都有着丰富的营养成分和口感,不仅能够为果酱增添美味,还有助于身体健康。
在制作果酱时,可以选择将水果切成小块,然后在烤箱中烤至熟透,然后过滤掉果渣,加入适量的糖和醋等调料进行熬制。
熬制时间过长或温度不当可能会破坏水果的营养成分,因此要注意控制熬制时间和温度,以确保果酱的品质
蕃茄做成的果酱最好吃的。因为蕃茄本来就是一种营养价值高的水果,深爱中老年人及小朋友喜欢的水果,如果把它按照程序把它做成果酱,不仅营养不会流失,而且还是一种最好的酱,无论吃面,用面饼粘着吃都是很不错的美食。
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