茂名荔枝烧鹅哪家好吃（茂名最好吃的荔枝）

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本文目录一览：

• 1、荔枝烧鹅怎么做
• 2、东莞哪里的烧鹅好吃
• 3、小小农庄有乾坤:一手几乎绝迹的荔枝柴烧鹅,皮脆肉香味道正
• 4、新会烧鹅哪个好吃

荔枝烧鹅怎么做

1、取出气嘴，用手将鹅的颈部握住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干。

2、如何制作烧鹅？把鹅子清洗干净后，砍去脚翅，在鹅肚内填入秘制的腌料，用尾针缝针封严实，再经过充气、烫皮、过冷水、上皮水后，挂起来风干。

3、第一步，先把鹅处理干净了，然后放着晾干，把表皮的水分晾干即可，然后用盐涂抹表面，涂抹均匀备用。

4、经过几个小时或是一个晚上的风干之后，第二天早上就可以烤了。烧鹅首先荔枝木碳来烤制，烧鹅炉现在多***用特制的“太空炉”，鹅油不会流到火焰上而使得鹅皮烤焦，自入炉烤制开始，烤40分钟烧鹅基本熟透，并且色泽红润美观。

5、食盐、芝麻油、白糖、五香粉放到另一个容器里拌匀。广式烧鹅做法过程中，烧制环节必须严谨，想要烧出色泽亮丽的烧鹅，离不开炭烧这种纯天然的烧制方式。这里选用荔枝炭，荔枝炭的特点是本身带有果木香味，而且这种炭质量。

6、而且做广东烧鹅最好***取探讨这样纯天然的烧制方式，那么这个时候烧制尽量选择一些荔枝炭，因为荔枝炭本身是有一些果木香味的。

东莞哪里的烧鹅好吃

1、在东莞，有许多餐厅提供烧鹅，其中一些比较受欢迎的餐厅包括：-肥诚烧鹅餐厅(石龙总店)：位于石龙镇，是一家知名的烧鹅餐厅，提供口感良好的烧鹅和其他粤菜。

2、首选：鹤鸣楼。这家烧鹅店最早创立于1950年代，至今已经有60年的历史。烧鹅选用优质的元贝鸭，配以传统的烤制方式，鹅肉肥而不腻，入口鲜嫩。特别推荐鹅饭和鹅饺，让你一尝过瘾。次选：东莞姜。

3、东莞烧鹅哪里好吃南城烧鹅是广东传统美食之一，而在东莞南城地区也有许多可以品尝到正宗的烧鹅店铺。其中，位于南城区桥头大街的“皇城烧鹅”备受当地人喜爱。

4、其次，广东省体育中心周围一带也有众多好吃的烧鹅店，比如马佬烧鹅，这里的烧鹅又鲜又嫩，肥瘦适度，用料足且价格实惠，是不容错过的好去处。

5、大岭山是广东省东莞市的一个镇，以其美食而闻名。其中，大岭山烧鹅是这里最为出名的特色美食之一。这道美食起源于清朝光绪年间，至今已有百年历史。

小小农庄有乾坤:一手几乎绝迹的荔枝柴烧鹅,皮脆肉香味道正

1、回味烧鹅妹的 美食 ，招牌荔枝木烧鹅的皮酥脆可口，在鲜嫩多汁上不如一乐烧鹅，但在脆皮的酥化程度上绝对碾压。同样拥有动人脆皮的，还有烧乳猪。乳猪腌制入味，皮脆肉香，令许多第一次吃粤式烧猪的朋友赞不绝口。

2、厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。

3、出炉后的烧鹅皮脆肉滑，还带有淡淡的荔枝味，让人吃了回味无穷。

新会烧鹅哪个好吃

1、以下是一些在新会区比较受欢迎的烧鹅餐厅：新会古井烧鹅：新会古井烧鹅是新会区最知名的烧鹅品牌之一，有着悠久的历史和良好的口碑。其烧鹅以选用优质的鹅种、独特的烹饪技巧和调料配方著称，味道浓郁鲜美，肉质鲜嫩。

2、第一家烧鹅店推荐是江门市商业区的“南华酒店”。这里的烧鹅是传承自爷爷，历经半个世纪的烤制技艺，口感鲜美，皮酥肉嫩，入口即化，而且不会太油腻。第二家烧鹅店推荐是位于江门市新会区潮连镇的“百味美食城”。

3、广东省江门市新会区最正宗的古井烧鹅店是平香烧鹅店。平香烧鹅店的前身是“奇香楼”，奇香楼的老板姓陈，人称“烧鹅广”。“烧鹅广”的第6代传人陈群已69岁了，他15岁跟着叔叔到“奇香楼”学做烧鹅。

4、新会古井烧鹅：这是一家位于江门市新会区的餐厅，以烧鹅为主打菜。这里的烧鹅色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中带咸。江门喜德丰茶餐厅：这是一家位于江门市的茶餐厅，以粤菜和点心为主打菜。

5、顾靖烧鹅：新会顾靖烧鹅色、香、味俱全，肉汁浓郁，甜脆可口，甜中带咸。烧鹅起源于南宋后期。据说有个宫廷厨师逃亡到新会银洲湖周围开了一家烧鹅店，用宫廷秘制的烧鹅手艺养家糊口。

6、古井鹅是广东省江门市新会区的一道特色菜，属于粤菜。这道菜享誉海内外，享誉世界，其风味具有果汁酥脆、肉甜的特点，深受食客喜爱。外海是广东省江门市的一种特色小吃。它属于粤菜，因起源于外海镇而得名。

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