怎样挑荔枝蛋糕好吃,怎样挑荔枝蛋糕好吃又简单
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荔枝排骨是一道广东传统的美食,其特点是糯而不腻、甜而不腻、肉质鲜嫩、荔枝香气浓郁。以下是最正宗的荔枝排骨做法:
所需食材:荔枝(新鲜或罐装)、猪排骨、生姜、料酒、盐、白糖、酱油、香油。
步骤:
1. 排骨切小块,用热水焯水,去除血沫;
2. 姜切丝,备用;
3. 炒锅加热,倒入适量油,加入姜丝爆香,放入焯水后的排骨煸炒;
4. 待排骨变色后加入适量料酒、酱油、白糖和盐,加入足够的清水,煮沸后转小火将排骨炖煮;
5. 当排骨变得软嫩时,取出姜丝,加入荔枝,继续炖煮;
6. 待汁液浓稠时,关火,淋上香油,即可享受美味的荔枝排骨。
原料:荸荠100克,荔枝肉50克,红枣10颗,排骨250克,老姜、盐少许。
制作方法
1、将排骨洗干净,待锅中开水煮沸后,将排骨投入,并将老姜切片,投入5~6片,转文火炖煮约1小时。
3、排骨汤煮1小时后,加进荸荠、荔枝肉和红枣,调文火继续熬煮30分钟,食用前添加少许盐调味即可。
可以参考以下步骤:
准备好所需食材,包括排骨、荔枝、枸杞、盐和料酒。
将排骨绰水,放入炖盅中,加入没过排骨的清水,加入适量料酒、葱姜。
放入荔枝,加入红枣、姜片,加入盐调味。
盖上盖子,放入电高压锅,选择炖肉模式。
香喷喷的荔枝排骨汤就做好了,洒上葱花即可。
1· 10个荔枝去核
2· 锅中放入猪肋排和没过排骨的清水,加1勺料酒、适量葱姜,煮沸后捞出,洗净备用
3· 热锅加品利橄榄油,放入葱姜蒜煸香后倒入排骨,中火炒至表面略***黄后盛出,葱姜蒜弃用,锅中留底油
4· 转中小火,倒入白糖翻炒至褐色
5· 放入排骨翻炒片刻,加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、半勺白醋、5个荔枝,大火煮沸后,加盖转中火焖煮20分钟左右
6· 开盖,再放入5个荔枝炒匀,转小火煮至收汁后关火盛出,撒上少许熟白芝麻即可
— 小贴士 —
荔枝肉】
[食材]:猪瘦肉250克、土豆1个、鸡蛋清1个、料酒1勺、盐2勺、淀粉40克、葱适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、蕃茄酱4勺、白糖一勺、水淀粉适量、白醋适量、香油少许、香葱1根、生姜1块、花生油适量
[做法]:
猪瘦肉洗净,土豆切片,香葱洗净备用,
我用花生油烹炸更香浓。
将准备好的瘦肉先片切1公分厚,再在每片肉上面切斜十字花刀,注意不要切断,最后形成网花形状。
把切好花刀的肉片再切成3-5公分长,3公分宽的肉块,倒入碗中,再倒入鸡蛋清,加入料酒和盐,抓匀腌制20分钟。然后肉片两面都沾上干淀粉。
起锅烧油加热至8成热,放入事先腌制好的肉片,肉片要一片一片下锅,避免粘到一起。炸至金黄捞出控油备用。
接着把土豆块倒入锅中,炸至金黄捞出,可以用筷子扎一下土豆,能扎透表示炸熟。
锅中留少许余油,倒入葱姜蒜爆香,倒入蚝油,番茄酱小火快速翻炒几下。
醉得意荔枝肉是一道具有浓郁荔枝香味的传统菜式。以下是一个常见的做法:
所需材料:
- 猪肉嫩肉:300克
- 荔枝:适量
- 剁椒:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
到此,以上就是小编对于荔枝味米饭炒好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝味米饭炒好吃的2点解答对大家有用。
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