鱼胶荔枝品种好吃不贵,鱼胶荔枝品种好吃不贵的有哪些

1. 江门鹤山十大名菜？
2. 荔枝奶冻怎么做？
3. 世上最好的三大分子料理？
4. 怎么用鱼胶粉做果冻？

江门鹤山十大名菜？

江门鹤山是中国广东省著名的美食城市之一，拥有许多美食佳肴，其中十大名菜更是让人口水直流。这十道菜品包括鹤山烧鹅、鹤山特色烤鱼、鹤山清蒸石斑、鹤山荔枝肉、鹤山鸡汁焗翅、鹤山鸡粥、鹤山蒸肉饼、鹤山咕噜肉、鹤山鱼肚煲和鹤山腊肠。这些菜品以其独特的口感和精湛的烹饪技艺深受人们喜爱和推崇，是品尝鹤山美食的不可错过的佳选。

荔枝奶冻怎么做？

首先要准备好材料是制做荔枝奶冻的前提。需要准备半斤左右的新鲜荔枝，将其外皮切掉，然后将果肉取出来切成粒状，另外需要准备半斤左右的糖水和15克鱼胶粉，以及30克冰糖，半斤新鲜的牛奶和150毫升的清水。将这些材料全部准备齐全以后，才能够制作出美味又正宗的荔枝奶冻。

　　2、荔枝奶冻具体做法

　　首先把准备好的鱼胶粉加入适量的水浸透，然后再将其放到水中，隔水蒸热，搅成浆状，用100毫升的水煮开以后放入冰糖，本期融化以后再加入糖水和荔枝放里面搅拌均匀最后再把处理好的鱼胶浆和牛奶放进去搅拌均匀，搅拌均匀以后倒入容器中，冷冻4个小时以后即可做成荔枝奶冻，想吃的时候取出来食用，口味甚佳。

1.首先将荔枝洗净，去皮后将籽取出。建议可以用筷子等比较细的物体去除，这样不容易破坏荔枝果肉的形状，也能尽可能的保留更多的果汁。

2.撒些食盐而后在清水中浸泡10分钟左右。

3.将浸泡好的荔枝摆在一个比较合适的容器中，而后在果肉中间挤上浓稠的酸奶。

4.将处理好的荔枝放入冰箱冷冻3小时即可。

所需食材：荔枝十几颗、酸奶1包、芒果1个、红糖适量。

1.

新鲜的荔枝买回家后用清水冲洗后，轻轻地剥去外壳，用小刀将荔枝的根部将核与果肉分离开，轻轻地把壳拽出来，在去壳取核的过程中，要尽量保持荔枝的完整。小贴士：荔枝表面有一条明显细线，用食指拇指捏住轻轻的挤压，荔枝外壳就会自动裂开，很轻松地将荔枝完整果肉取出来。

2.

2个小碗都倒入少量的酸奶，分别加入红糖和白糖，搅拌均匀。

世上最好的三大分子料理？

子料理大家应该有所耳闻，比较有代表性的菜有：

1.龙吟草莓，就是用草莓做的草莓。

2.荔枝味蓝莓味芒果味，就是没有鱼味的鱼子酱。

3.烟熏五花肉：

三层五花肉500克、卤水2500毫升、姜20克、葱条5根、花雕酒300毫升、茉莉烟熏粉、烟熏枪。

怎么用鱼胶粉做果冻？

罗拔臣的鱼胶粉做果冻要没有腥味。

最好是罗拔臣的鱼胶粉先冰水溶解再隔水加热。（用冰水哦）不凝固一般是鱼胶粉和水的比例有问题。我们做这个是用10g鱼胶粉加入200毫升水加热至沸,（沸的时间要短，不要太长)同时搅拌至完全溶解后，再加入200毫升凉开水（开水可以掺进果汁等再凉透)，搅匀后倒入模具内并放于雪柜内凝固。

如喜欢硬点，可加多些鱼胶粉份量。我在酒店制作水晶果冻多用琼脂做的。你可以一试琼脂用清水泡软并洗净，放入碗中加清水浓度在2%左右(即琼脂和水1：50左右）再蒸30分钟至全部溶解加一些白糖拌匀。（按自己喜欢的甜度)做水果冻如果加果汁应在琼脂冷却到60摄氏度时加入并快速调匀，冷却即可。如果是加入果肉，可以加一种，也可以加多种不同颜色的果肉（如樱桃，荔枝，菠萝，草莓等果肉）。

但果肉不要超过30%。水果冻冷却后即凝结成透明的果冻。夏季可以把它放入冰箱冷藏加快凝固时间。

（此文系转载，如若不允许请告知，立即删除）

到此，以上就是小编对于鱼胶荔枝品种好吃不贵的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼胶荔枝品种好吃不贵的4点解答对大家有用。