黄花荔枝好吃不好吃,黄花荔枝好吃不好吃呢
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吃毛荔枝的方法很多。最好直接剥去外皮,吃里面的白果肉即可。它的味道与荔枝相似,鲜嫩多汁,酸甜可口。
也可以把果肉从果壳上剥掉,然后用水煮开,当茶喝喝,或者在煲汤的时候,可以加入一些毛荔枝,会让粥或烫的味道带上果肉的酸甜。
1、鲜吃:毛荔枝可以直接剥掉外壳,食用里面的白色果肉即可。毛荔枝的果肉与荔枝味道相似,鲜嫩多汁,酸甜可口。
2、茶饮:可以将果肉从果壳中剥离出来,然后用水煮沸饮用即可。这种食用方式可以让其味道与水充分结合,饮用时的口感更加丰富。
3、入菜:在煲汤熬粥的时候,可以加入一些毛荔枝,会让粥或烫的味道带上果肉的酸甜,同时使其营养更加丰富。或者可以做成沙拉,比如虾红毛丹沙拉,这样不仅营养丰富,而且味道也会更好。 选购技巧 红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果
步骤/方式1
毛荔枝又名红毛丹,成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
步骤/方式2
红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜10天左右。
步骤/方式3
新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬
1)准备食材:红毛丹果肉连同汁液2kg,柠檬1粒(榨汁),麦芽糖/蜜糖随意。
(3)红毛丹去壳,剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水),果肉连同汁液用果汁机打烂。
(4)果肉/泥倒入锅中,大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
(5)转中火熬煮到水分差不多收干,加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖,略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)。
(6)装入已消毒过的瓶内待完全冷却后,收入冰箱冷藏。
最好直接剥去外皮,吃里面的白果肉即可。它的味道与荔枝相似,鲜嫩多汁,酸甜可口。
也可以把果肉从果壳上剥掉,然后用水煮开,当茶喝喝,或者在煲汤的时候,可以加入一些毛荔枝,会让粥或烫的味道带上果肉的酸甜。
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