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当然是甜的啦。
葡萄糖是重要的工业原料,它的甜味约为蔗糖的3/4,主要用于食品工业,如用于生产面包、糖果、糕点、饮料等。在医疗上,葡萄糖被大量用于病人输液,因为葡萄糖非常容易直接被吸收,可作为病人的养料。葡萄糖被氧化时,能生成葡萄糖酸,而葡萄糖酸钙是能有效提供钙离子的药物;葡萄糖被还原时,可生成正己六醇,它是合成维生素C的原料。碱性。
葡萄糖分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应。分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应。它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。
自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于***。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖
麦芽糖和蔗糖糖酸:加菲林试剂,有砖红色沉淀—麦芽糖(还原性单糖);没有变化的是蔗糖糖酸 葡萄糖和葡萄糖酸:加氯化铁溶液,变黄色的是葡萄糖酸(酸性);没变化的是葡萄糖 葡萄糖醇和葡萄糖酸:加甲基紫试剂,变红的是葡萄糖酸(酸性);没变化的是葡萄糖醇
葡糖苷酸是葡萄糖醛酸与其他化合物以糖苷键形成的化合物。是许多毒性化合物的生物转化方式。葡萄糖酸钠
【英文名称】SodiumGluconate
【分子式】C6H11O7Na
【分子量】218.14含量98%以上
【性状】白色结晶颗粒或粉末。极易溶于水,略溶于洒精,不溶于***。
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