红心柚子皮蜜饯的做法,红心柚子皮蜜饯的做法大全

1. 柚子蜜饯怎么做的？
2. 砂糖柚的皮怎么煮？

柚子蜜饯怎么做的？

1、柚子皮放入水中清洗干净，用刀慢慢割去里面白色的瓤，一点都别留下，尽量削得薄些再薄些。然后将柚子皮切成长条的丝状，不要太细了，但是也不要切得太粗。

2、准备一个大盆，在盆里面装入柚子皮丝，撒上一些食盐，用水拌匀搓洗三五分钟即可。然后放入清水，继续用水搓洗再换另外一盆清水，挤干丝条里面的水分，反复六七遍之后，就可以基本将柚子皮的苦味去掉大半了。

3、烧开一锅沸水，然后将开水倒入柚子皮丝里面，浸泡三分钟柚丝后搅拌几下，再把热水倒掉。放置柚子皮丝至自然冷却，用水挤干丝里面的水备用。

4、煮冰糖。在锅里面倒入适量的冰糖和一些白砂糖。甜度根据自己喜好设定，喜欢吃甜的可以多加一点，如果不喜欢柚子皮表层有一层糖霜的，也可以不要白砂糖。倒入适量的清水之后就可以开火煮糖了，水少放些***用小火熬制，否则会粘锅。

5、柚子皮丝倒入煮糖的锅里面，继续保持小火慢熬的方式。糖水的分量要能够浸泡过所有的柚子皮哦。在熬煮的过程中，需要时不时的用勺子搅拌一下，防止粘锅。

6、炒柚子皮丝。***用慢火大概熬煮柚子皮丝40-60分钟后，水基本也会干了，这个时候就可以揭开锅盖换成炒柚子皮丝的模式了。换言之，即用长条筷子或铲子在慢火中一边慢慢搅动柚子丝，一边观察水分。待锅里面的水分完全蒸发掉之后，就可以关火了，这时柚子丝也已经炒好了。

砂糖柚的皮怎么煮？

1、准备好需要的食材：砂糖柚皮、清水和适量的盐。

2、将砂糖柚皮洗净，放入清水中，加入适量的盐搅拌均匀。

3、将清水倒入锅中，烧开后，把砂糖柚皮放入锅中，用中小火煮15-20分钟，使皮变软，煮至砂糖柚皮和汤汁搅拌均匀，即可出锅。

然后用盐搓外面的那成蜡,洗干净切成条,最好切的均匀。用水泡几个小时,中间要换几次水(有五六个小时就行了)〔如果时间不够泡两个多三个小时也是可以的〕。

锅里放一碗水放柚子皮放冰糖大火煮开一会儿关小火煮, 煮到柚子皮透明时开大火煮干水分,不那么热时倒入碟子,然后拌均匀就成了。

1· 柚子皮刮去白色部分留少许，切成1cm宽7cm长的条。

2· 一次焯水，柚子皮加没过柚子皮的水量，煮至沸腾后再煮五分钟；煮的水倒掉。

3· 二次焯水，用纯净水煮，沸汤后在煮30分钟

4· 用牙签可以轻松插入就可以。

5· 将柚子皮捞出沥干水份，称重。

6· 锅内放入柚子皮、柚子皮同等分量的细砂糖

7· 小火烹煮，煮至柚子皮包裹上吸收全部细砂糖后关火。

8· （大概煮10～20分钟）

9· 细砂糖铺在盘子内，煮好的柚子皮裹上一层细砂糖

10· 将柚子皮码入烤盘内，100度烘烤20分钟即可。

砂糖柚的皮可以煮着吃因为砂糖柚的皮富含多种营养成分，像类黄酮、维生素C等等，煮熟后呈现出一种翠绿色，口感较爽脆，还有一些微微的苦味。
可以将砂糖柚皮洗净，去除表面的污垢，然后将皮切成丝状，加入开水煮约10分钟左右即可捞出沥干，可以加入蜂蜜或者白砂糖一起搭配食用。
同时煮熟的砂糖柚皮还可以用来制作茶叶或煮汤等菜品。
砂糖柚除了果肉和皮都可以食用外，还有它的种子也可以经过炒制后食用，含有一定的脂肪、碳水化合物等营养成分，可以制成一些零食或者糕点。
此外，砂糖柚还有一些药用价值，在传统中药中被用于清热解毒、开胃消食等功效。

到此，以上就是小编对于红心柚子皮蜜饯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红心柚子皮蜜饯的做法的2点解答对大家有用。