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油柑之乡在汕头,地处大南山南麓的雷岭镇,属潮南区大南山革命老区镇,这里除了出产红彤彤的荔枝,还有青翠酸甜的油柑。目前,油柑在雷岭的种植面积约1万亩,是除了荔枝之外,当地种植面积第二大的水果。
近年来,雷岭镇致力于打造特色农产品品牌,充分发挥合作社产业、技术优势,以点带面培育油柑产业向规模化、集约化方向发展,丰富雷岭镇的农业产业体系,进一步壮大镇域经济。油柑产业正成为带动雷岭农户增收致富的“聚宝盆”。
海滨邹鲁,美食之城,作为土生土长的汕头人,来聊聊家乡的特色美食:
1、牛肉火锅,名店有海记,乌记,天天,八弟,创弟,牛妈妈等;
2、牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨鱼丸等丸类食品,品牌有普香、潮庭、李老二、蒂蒂香等;
3、海鲜大排档,名店有亚鸿、海生、老姿娘、天天等;
4、炒糕粿、无米粿、水粿,蚝烙、粽子等小吃,名店有福合沟、银屏、飘香、老妈宫等;
5、豆花、草粿、绿豆爽、西米露等甜汤,名店有广场、龙眼、米琦、细姨等;
6、潮式肠粉,名店有小吴、兄弟、***、珠江、丰记等;
7、潮菜盛宴,名店有东海,富苑、煮海、建业等。
市区内美食店集中的区域,小公园开埠区小吃多,珠江路美食街口味多,金鸿公路牛肉火锅和海鲜多,对吃货来说,汕头就是美食天堂,来这走一遭,胖三斤是起点,欢迎来做客。
2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。
3、澄海猪头粽又名首花,猪肉粽,是广东潮汕著名的汉族小吃之一,历史悠久,驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。
4、草粿又称仙草蜜,是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食,具有清热解毒、退肠火的功效。
5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食,节日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝,果肉洁白,如膏似脂;果味清润,冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近,尤为海外侨胞常念不忘。
7、花生猪手煲是一道粤系家常菜,成菜以猪手和花生为主料的煲菜。
8、番泻叶茶,番泻树属于豆科植物,在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分,形似细小的柳叶。
9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口,为潮汕特产,也是潮汕的老字号小吃。
10、金寿铁观音
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