黑色好吃的葡萄,黑色好吃的葡萄叫什么

1. 十大最好的葡萄？
2. 什么葡萄做啤酒较好？

十大最好的葡萄？

夏黑、巨玫瑰、户太8号、早熟红无核、红宝石无核、阳光玫瑰、无核白鸡心、红地球、巨峰、金手指等。

红宝石无核葡萄，圆锥形带岐肩，均重850克，最大1500克，果粒着生紧密。华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月下旬成熟。

1、新疆甜心无籽葡萄

新疆甜心无籽葡萄色泽晶莹剔透，表皮非常薄，没有果核

2、云南无籽红提

云南无籽红提水分含量多，品尝口感甘甜，可以带皮食用，口感不会有太大变化。

3、青岛大泽山葡萄

青岛大泽山葡萄果穗非常大，粒粒饱满，汁水甘甜，味道鲜美。

4、上海崇明葡萄

上海崇明葡萄果实偏大，果肉厚实，果核小或者基本没有。

5、浙江夏黑葡萄

浙江夏黑葡萄表皮呈紫黑色，肉质非常紧实，耐咀嚼，甜度适中。

1，新疆甜心无核葡萄

新疆甜心无核葡萄色泽晶莹剔透，白皮很薄，没有坑。果皮黄白色，果肉晶莹剔透，口感香脆甘甜，营养价值也很高。可晒干或制成葡萄干。

2.云南无核红提取物

云南无核红提取物含水量高，吃起来香甜可口。可以带皮吃，味道不会有太大变化。

3.青岛大泽山葡萄

青岛大泽山葡萄的果穗很大，粒粒饱满，汁甜，味道鲜美。

10.贵州水晶葡萄

贵州水晶葡萄大而饱满，大小均匀。它们像碧玉一样绿，有着浓浓的果肉，甜甜的香味，回味无穷。水晶葡萄还富含维生素，是老少皆宜的好水果。

9.奉贤醉金香无籽葡萄

奉贤醉无核葡萄看起来像绿宝石，它的肉是晶莹剔透的。它的味道是微妙的，甜的，甜的，多汁的，在人们的心中是甜的。

8.青海青提

第一个是新疆甜心无籽葡萄，第二是云南无籽红提葡萄，第三是山东玫瑰香葡萄，第四是上海夏黑葡萄，第五是陕西户太八号葡萄，第六是成都巨峰葡萄，第七是青海青提葡萄，第八是灵宝大红提葡萄，第九是上海醉金香葡萄，第十是贵州水晶葡萄。

什么葡萄做啤酒较好？

很多种，数不清。市面上容易买的到的大多是黑提和青提，黑提就是最普通的那种，可以一串一串买的，表皮黑色，有光泽，皮厚，但是皮可以轻松剥落，果肉是黑青色，有1-2个核，味道是酸甜的。

还有就是青提，青提的形状大都是椭圆形的，外表是淡绿色，皮薄但不易脱落，果肉脆脆的，甜甜的。除了这两种外还有红提、醉金香葡萄等等。供人们食用的葡萄种类不是很多，其实要严格来说，世界上的葡萄种类有8000多种。

葡萄经过破皮处理后，榨汁使果汁与果肉，皮、籽等分离，将果汁进行18摄氏度左右的低温发酵，可以酿造出口感清新的白葡萄酒。

但要注意葡萄的选取，玫瑰香葡萄的糖酸比例很重要，糖份较高时酸度已经过低，酿成酒后会因为葡萄酒酸度过低而显得酒体呆滞缺乏骨架，口感较腻。

一般自酿酒的话很难控制糖酸比例，可以选取稍微酸一些的葡萄，榨汁后加入白砂糖来帮助发酵。

酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种、白色品种等。在我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区，渤海湾地区，新疆，甘肃、宁夏等地。

品种

世界主要代表品种——红色品种

Cabernet Franc（品丽珠）

特色 : 它特有的个性是浓烈青草味， 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味

Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。

1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1]

世界主要酿酒葡萄－－白色品种：

Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）

原产自勃艮第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。

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