鹤山荔枝烧鸡哪家好吃（鹤山哪里有荔枝***摘）

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本文目录一览：

• 1、广东有哪些用水果做成的菜品
• 2、荔枝碳烤鸡一般用什么鸡
• 3、佛山荔枝木烧鸡哪里好吃
• 4、荔枝烧鸡的做法
• 5、有知道荔枝炭烧鸡配方

广东有哪些用水果做成的菜品

做荔枝菜其实也不难，首先选好新鲜的荔枝。一般来说，像妃子笑、糯米糍等荔枝吃起来味道好，但不太适合做菜，这些品种的荔枝肉汁水太多，剥皮时容易把肉剥烂，炒出来的卖相就不好了。

菠萝咕咾肉属于粤菜。菠萝古老肉是用水果、蔬菜和肉制作的一道菜。大部分的菜肴都是使用蔬菜、肉类等食材进行制作，水果入菜的比较少见。水果的种类非常多，但是当做食材来加工菜肴的比较少。

给我的感觉菠萝是水果里面最适合入菜的，而且可以搭配出很多经典的菜式，比如被大家所熟知的【菠萝咕咾肉】、【菠萝炒饭】这些。

这道菜用的主要水果是杨梅和西红柿。这道菜比以前的菜做起来有点麻烦。毕竟，你需要准备更多的配料。你必须在吃完后刷牙或漱口，因为酸会腐蚀你的牙齿。

荔枝碳烤鸡一般用什么鸡

荔枝碳烤鸡不是梗。荔枝碳烤鸡是一道菜。荔枝碳烤鸡做法：原料选择，选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形，将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，选用三黄鸡等优秀鸡种，配以秘制调料，添加多种中药材，***借助现代科学技术，用锡纸包裹， 800摄氏度高温焗透，半小时出炉。

【柴火、烤炉的使用】—— 很多人以为制作烧鸡用普通的木炭就可以了，其实真正想味道好用荔枝木作为燃料这样烤出来的鸡才带有浓浓的香味。其次烤炉用的也不是普通的不锈钢炉，烧鸡用瓦缸，这样鸡才能更全面受热，色泽更好。

佛山荔枝木烧鸡哪里好吃

1、荔枝木吊烧鸡：很肥美的一只清远鸡啊，但凡是烧烤的烧腊都算是用荔枝木烤制的，有这么多荔枝木嘛？烧鸡个人觉得是得用肥嘟嘟涨卜卜的大肥鸡啊。

2、地址：禅城区湾华观音庙对面(近新三中)电话：13380233338营业时间：20： 00 至01： 00 陆边鱼塘农庄(烧鸡洛)南海区 要提前一天预订好菜色和上菜时间，到了就可以开吃。

3、荔枝柴烧鸡在上世纪六十年代的困难日子，沙溪是盛产荔枝的地方，当时以沙溪石门村生产的荔枝品种桂味尤为优秀，听说在香港水果档挂出石门桂味牌子，价钱就可以卖贵一点。

4、在南方，荔枝木被广泛运用于烹饪中。因为它能够为菜肴赋予特殊的香气和味道。而荔枝木烤鸡就是其中一道非常受欢迎的菜肴。它的淡雅干香特点深受人们的喜爱，一直以来是南方餐桌的一道主打佳肴。

5、但是要如何找到一家好吃的烧鸡店呢？以下就介绍几家广州口碑不错的烧鸡店。第一家是老字号“广州长兴酒家”的烧鸡店。这里的烧鸭源于嘉应州博罗，具有浓厚的地方特色。

6、萝卜牛腩：是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。

荔枝烧鸡的做法

荔枝烧鸡的做法 原料选择：选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形：将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

荔枝柴烧鸡做法：食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 将去毛、洗净，剁成块。再用清水洗两次。用开水淖去血沫。

把鸡洗清摘净细毛。腌制料：取20斤清水，放入香料包1包，香料包用纱布包起来，盐1斤，味精、糖各0.5斤，葱、姜共1斤，料酒125克，烧开后放凉。

一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。

听说这荔枝柴烧鸡的来源，是民兵在没有烹调条件的情况下，将放养在山中的走地鸡用油盐简单调味后，把荔枝树的干枝用来生火，然后把乡下常用的瓦缸烧红后，放入整鸡，最后盖上木板焖熟来充饥。

有知道荔枝炭烧鸡配方

炭炉内加足够荔枝木炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，挂在炉火内上烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。

荔枝木烧鸡的配方及做法 【制作流程】选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀干净。

荔枝柴烧鸡做法：食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 将去毛、洗净，剁成块。再用清水洗两次。用开水淖去血沫。

脆皮水：饴糖(麦芽糖)1斤，凉开水16斤，大红浙醋0.3斤，白醋4斤。腌制好的鸡晾至半透，把脆皮水遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至干透。鸡身干透后，准备烧的工作。

一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。

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