怎么蒸核桃葡萄干包子好吃,怎么蒸核桃葡萄干包子好吃呢

1. 核桃仁葡萄干做包子馅怎么做？
2. 黄糕粑的做法简单又好吃？
3. 红豆大黄米窝窝头蒸制方法？

核桃仁葡萄干做包子馅怎么做？

核桃仁葡萄干包子馅是一道美味的馅料，结合了核桃仁的香脆和葡萄干的甜味。下面是制作核桃仁葡萄干包子馅的方法：

材料：

1. 核桃仁 150克

2. 葡萄干 100克

3. 面粉 500克

4. 水 250克

5. 酵母 5克

6. 糖 20克

7. 植物油 20克

黄糕粑的做法简单又好吃？

1、将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘即成。

黄糕粑也称黄粑，是以上等大米、糯米各半和10%的黄豆加适量的红糖制作而成。即大米磨成米粉，糯米蒸成米饭，黄豆磨成豆浆。三种原料加上红糖充分搅拌均匀，打成面团，制成长方形粑块，用斑竹笋壳包裹用线捆扎后上甑蒸8小时以上，用微火保温一夜出甑即成。

用料 大米 50g 糯米粉 100g 红糖 50g 油 适量 黄糕粑的做法 大米用水泡一个晚上，磨成米浆 将米浆、红糖、糯米粉、适量油（大概40G），搓揉成湿面团 取面团小剂，搓圆，压扁，大概 毫米左右厚，水开后放入蒸锅，蒸五分钟左右 锅中放少许油，将蒸好的黄糕粑放入锅中，煎至两面黄，即可

黄糕粑（又称黄粑）是一道具有贵州特色的传统美食，主要原料为糯米和红糖。以下是一份简单且美味的黄糕粑制作方法：

所需材料：

1. 糯米：500克

2. 红糖：150克

3. 花生：100克（可根据个人口味添加其他干果，如核桃、葡萄干等）

4. 水：适量

制作步骤：

1. 浸泡糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，直至糯米变软。浸泡过程中可换水1-2次，以保持糯米的干净。

2. 蒸糯米：将浸泡好的糯米用滤网捞出，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。可以用筷子或叉子轻轻戳一下糯米，如果很容易就穿透了，说明糯米已经熟透。

3. 准备红糖花生馅：将红糖切成小块，与花生混合均匀。如果喜欢其他干果，如核桃、葡萄干等，也可以适量加入。

黄糕粑的简易做法的做法步骤

第1步.糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。

第2步.米则将米、黄豆等一起泡发后＋红糖＋水（破壁机内水与米平齐）打成米浆，可能有点稀没关系；粉则将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。



第3步.将1倒入2中拌匀，静置一、两个小时以上让米饭将水分吸干（看状态，时间越长越干越好包）。

第4步.静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净

第5步.将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

第6步.（这步改进了一下，将蒸锅换成电饭锅或者压力锅更方便，不担***量，完全不用管。）电饭锅或压力锅里放半碗水，用个矮一点的架子将生坯放上隔水，按煲汤键，时间结束后按保温键，保温12小时。

第7步.成品黄糕粑出锅咯

红豆大黄米窝窝头蒸制方法？

食材用料

大黄米面800克，红豆150克，红枣20颗，葡萄干60克，核桃仁150克，开水450克

做法步骤：

步骤 1

红豆提前浸泡好，大枣去核切碎

步骤 2

葡萄干洗净

步骤 3

核桃仁洗净，切碎

步骤 4

①红豆提前用水浸泡一夜，后面煮的时候可以缩短时间。如果你家里有高压锅，也可以不用泡，直接用高压锅煮。



②适量红枣去蒂去核洗净，切成小丁备用。



③泡好的红豆，上锅开大火煮， 不用煮到红豆开花，用手可以捻碎就可以了。一般煮20分钟左右就可以了，具体可以根据实际情况延长或缩短煮的时间。



③煮好的红豆捞出沥水，加入红枣丁和两勺白糖搅拌均匀。然后少量多次添加大黄米粉，用筷子不断翻拌。



④直到所有的红豆都包裹上黄米粉粉，能搅拌成团就可以了，如果不小心黄米粉放太多太干，用手轻轻撒上一些水再翻拌就可以。然后用手团成窝窝头，底部用大拇指窝出一个洞，方便蒸熟。



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