葡萄干玛芬怎样做好吃呢,葡萄干玛芬怎样做好吃呢***

1. 玛芬小蛋糕正宗做法？
2. 提子葡萄干做法？

玛芬小蛋糕正宗做法？

准备鸡蛋两颗，酸奶一瓶，玉米油80g，糖粉20g，蜂蜜25g，

面粉，淀粉，泡打粉混合均匀

3· 鸡蛋加玉米油搅匀

加糖粉蜂蜜搅匀

5· 加酸奶搅匀，一步步来筛入混合的面粉搅匀

7· 倒入纸杯，加一些燕麦果干之类的点缀，烤箱预热五分钟，上下火160度25分

提子葡萄干做法？

1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可***用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品

葡萄干可以做葡萄干芋圆、葡萄干奶酥、葡萄干马芬蛋糕、葡萄干排包、葡萄干司康、葡萄干戚风、小葡萄干饼、葡萄干大米发糕、葡萄干小面包等美食。

还可以加进烤面包粉或蛋糕粉里做提子土司或是提子蛋糕;可以在作水果沙拉加一些;可以在冲麦片、米片或是甜甜圈时加一些

提子葡萄干可以做成醋泡葡萄干

醋泡葡萄干的正确做法；

1. 准备一个玻璃瓶,不建议使用塑料瓶,因为醋会和它发生反应,洗干净待用。可用喝蜂蜜的空瓶子。大约500毫升左右,这个没有严格的规定,身边有的就可以。

2. 去市场买一斤葡萄干备用,一般有绿色的,黄色的,黑色,功效依次递增,我一般是用黄的,也就是提子,大约10元一斤,各个地方应该有所差异,但是不会很大。

3. 把葡萄干洗干净,一定要洗啊,因为葡萄干在制作和运输的过程中会沾染很多灰尘,不要偷懒啊,呵呵,

4. 把洗好的葡萄干装进瓶子,根据自己的要求制作,可以两三天,也可以这一周,然后用陈醋淹没葡萄干,盖上盖子,密封好,放在阴凉处就可以了,大概12个小时就可以食用了

食材：奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3大匙

做法

1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。

3.葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。

4.烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。

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