荔枝鸡什么菜系好吃（荔枝鸡汤怎么做）

本篇文章给大家谈谈荔枝鸡什么菜系好吃，以及荔枝鸡汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、为什么用荔枝柴火烧鸡
• 2、荔枝鸡汤的做法
• 3、荔枝烧鸡的做法,荔枝烧鸡怎么做好吃,荔枝烧鸡
• 4、荔枝和什么一起吃最好,搭配这八种食材超好吃
• 5、荔枝木烤鸡好吃吗
• 6、荔枝柴烧鸡的配料以及做法!

为什么用荔枝柴火烧鸡

荔枝树枝被砍下后也没其它用途，拿它作燃料，可谓物尽其用。荔枝柴木质结实，干燥耐燃，几乎不含树胶，烧的时候不会像烧松树柴那样，由于含树胶而烧出一股异味，相反这荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香。

烧鸡刚下炉，扑面而来的便是荔枝木的淡淡清香。由于皮上的水分、油脂恰好挥发滴尽，所以鸡皮脆而无油，鸡肉也嫩滑多汁，就连鸡胸肉也没有渣感。制作流程： 选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀治净。

就是这种简单的烹调方式，在当时简陋的条件下，产生出非比寻常的味觉盛宴。这也是我吃过最美味的烤鸡了。

首先，荔枝柴燃烧时会产生大量的烟雾，而荔枝柴烟熏的鸡肉并不好吃，容易变得焦黑或发苦。其次，荔枝柴含有化学物质，如果不选对且不熟练地处理荔枝柴，极有可能会影响食材的卫生和安全。

最后再用吹风筒把鸡身彻底吹干，摸上去很干爽才可以进行下一步。 外皮要用黄油涂抹少许黄油室温软化，均匀涂抹在鸡外皮上。涂抹黄油烤出来的鸡，鸡皮很香脆，与涂抹植物油、蜂蜜烤出来的效果是不同的风味。

荔枝鸡汤的做法

1、荔枝鸡汤的做法：先把鸡用开水煮3分钟捞出。把锅洗净，鸡用凉白开冲洗一下，把上面的泡沫洗干净，锅里放水，在把鸡下锅，用纱布把材料包好，放入锅里，加入料酒盐。把鸡肉煮熟，加入荔枝煮15分钟就可以了。

2、【烹饪】 龙眼剥出鲜肉；荔枝干去核；子姜洗净后拍碎；老母鸡斩大块汆水备用。所有材料一起放进炖盅，加入清水1250毫升左右，加盖隔水炖3小时，就可以放盐喝靓汤了。

3、做法 将鸡剁成块状。桂圆、荔枝剥壳洗净。红枣、枸杞子洗净，沥水待用。沙锅内加水，放入鸡块、生姜片烧开，撇去浮沫，转小火，炖至六成熟时，放入桂圆、荔枝、红枣、莲子、枸杞子，炖至酥烂，放入白糖，离火上桌即成。

荔枝烧鸡的做法,荔枝烧鸡怎么做好吃,荔枝烧鸡

1、荔枝烧鸡的做法 原料选择：选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形：将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

2、荔枝柴烧鸡做法：食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 将去毛、洗净，剁成块。再用清水洗两次。用开水淖去血沫。

3、第一步：准备好材料。鸡肉、荔枝、枸杞、姜片、盐、味精、料酒、清水。第二步：鸡肉煮熟，备用。荔枝去壳，枸杞清洗干净。第三步：炖荔枝。先用小火炒香姜片，加入荔枝和枸杞翻炒均匀，加入适量清水煮沸。

荔枝和什么一起吃最好,搭配这八种食材超好吃

1、首先是荔枝和椰子搭配，这是一对天衣无缝的组合。椰子肉可以为荔枝带来丰富的香气和口感，使其更加清爽。烤椰子肉也是一个极好的选择，它可以给荔枝带来更多的口感和深度。其次是荔枝和芒果搭配，这是一对颜值非常高的组合。

2、（ 1 ）荔枝银耳糖水的做法食材用料：荔枝300克、银耳20克、冰糖30克、蜂蜜适量。

3、荔枝搭配苹果、火龙果、黄桃、雪梨、百香果、柠檬做饮品。荔枝百香果饮品的做法：食材：百香果1个、蜂蜜、柠檬、荔枝把百香果的果肉挖出来，再把荔枝核取出，切碎倒入杯中。加入少许蜂蜜。

荔枝木烤鸡好吃吗

1、虽然鸡只经过简单调味，但是因为荔枝木本身就有浓郁的香甜味和果香味，通过燃烧，香气自动“钻”入鸡肉里，使得鸡的原香味与果木的香甜味完美交融，真可谓是一场极致的 “饱腹”体验。

2、该餐厅的荔枝木烧鸡以口感鲜美、香味浓郁而著称。佛山南海渔村：位于佛山市南海区桂城街道，是一家以粤菜为主的餐厅。该餐厅的荔枝木烧鸡以选用优质的鸡肉和荔枝木烧制，味道鲜美。

3、荔枝木烤鸡是先把荔枝木在一边烧出碳火，火旺烟不太大的时候时再放进一边的烤炉里，上边用铁棒串了一溜鸡，逐渐的用碳火烤好，现烤制出的鸡肉芳香飘溢，外焦里嫩，也很进味，还带着一点点木头的香气。

荔枝柴烧鸡的配料以及做法!

1、食材：童子鸡900克、砂仁15克、草果10克、肉桂10克、蜂蜜20克、高良姜90克、陈皮15克、丁香4克、白芷10克、肉豆蔻15克、盐20克。

2、荔枝柴烧鸡做法： 食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 将去毛、洗净，剁成块。 再用清水洗两次。 用开水淖去血沫。

3、一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。

4、荔枝碳烤鸡一般用土鸡两斤半左右，砍去颈部。砍好后调制腌鸡的配料。盐十克左右，砂浆粉20克，搅拌均匀，下一步把鸡腌制。

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