柚子红心的皮薄,柚子红心的皮薄还是厚的

1. 为什么红心柚子里面的皮也是红的？
2. 买的红心柚中间为什么发硬？
3. 红柚的皮是红色的吗？
4. 为什么沙田柚红色肉？
5. 最好的红心柚子是哪种？

为什么红心柚子里面的皮也是红的？

红心柚，是双子叶植物纲芸香科柚子属琯溪蜜柚，有称为红肉蜜柚、红心柚、血柚。 红心柚的果肉之所以呈红色，是因为它比普通柚子多了两种色素——β-胡萝卜素和番茄红素。这两种色素在其他水果和蔬菜中很常见，对身体无害。 果肉为红色的柑橘类水果呈***素有两类，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素着色的品种；二是脂溶性的类胡萝素类，如番茄红素、beta-胡萝卜素。红肉的颜色主要是番茄红素。

买的红心柚中间为什么发硬？

柚子已经熟大了，水严重流失。选择柚子时，要选择光滑的外皮，买大的而不是小的（相同的品种），买重的而不是轻的（同样的大小），买尖的而不是圆的，买黄色的而不是绿色的。另外，买柚子时，要用手触摸。如果你觉得硬，你的皮肤一定很薄。如果你觉得柔软，你的皮肤一定很厚，柔软而不成熟。

红柚的皮是红色的吗？

红柚子皮不是红色的，就是正常的淡***，有些品种的表皮是橙色，红心柚子的果实属于红色的，味道比白心柚子更甜，一般大家都选择吃红心柚子，当然，有些人比较喜欢吃白心柚子。

其实红心柚子，分为很多品种，不同品种的柚子表层颜色会有些差距。

为什么沙田柚红色肉？

沙田柚果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性，因此，冬季吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其他营养素含量方面，红心柚子与普通柚子所差无几。

最好的红心柚子是哪种？

今年福建蜜柚最高糖度能达到12度，相比往年普遍要高1到2度，特别受顾客的欢迎，平台内每天要销售18万到20万颗琯溪蜜柚。品质最好的的红心柚是“平和漳字号贡品红心蜜柚”。它皮薄易剥，果肉红如烟霞，高甜微酸。

个人喜欢信木红心柚。

“信木”红心蜜柚是江西上饶市玉山县选育出的优良红心柚品种，该品种具有抗寒、果形美观、果型较大、汁多、汁胞鲜红美观、风味独特、甜酸适口等特点。“信木”红心柚在江西原产地表现树势强健，抗逆性较强，结果早、丰产性强的优点，1999、2001年分别在第六、第七届全国优质柚评比中获***奖。

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