荔枝味的鱼皮好吃吗,荔枝味的鱼皮好吃吗怎么做

1. 刺豚的做法和禁忌？
2. 广西北海特产小零食？
3. 鲈鱼怎么改刀蒸出来好看又好吃？
4. 芙蓉鱼花的做法？

刺豚的做法和禁忌？

食材:

猪排一根，    葱1小棵 ，姜4片，    刺豚鱼皮干1块 ，鸡半只，    香菜一根 

 刺豚鱼皮鸡肉排骨汤的做法:

步骤1准备一块刺豚鱼皮，我买的是带刺的，比较好吃一些，就是麻烦点

步骤2刺豚鱼皮干开水煮30分钟，捞起来冷水冲下，拔除刺，切条备用

步骤3排骨，鸡切块，过沸水清除血末，姜片切丝，锅里准备清水，把排骨，鸡块姜丝放锅里，中火20分钟，放刺豚鱼皮，再煮15分钟就可以撒盐调味出锅了，最后撒点葱花香菜末

步骤4美味的刺豚鱼皮鸡肉排骨汤就好了

禁忌:

1、河豚味甘，性温，从食物搭配的角度来说，不宜和性热食物一起食用，以免加重自身的燥热之气，食用后对身体健康不利。常见的热性食物有：羊肉、河虾、香菜、荔枝干、葵花子、黄鳝、龙眼、生姜、海虾、大枣、杨梅、雀肉、鹅蛋、猪肝、奶制品等。

广西北海特产小零食？

    广西北海的特产零食多与海产品有关。

       有合浦大月饼、北海南瓜饼、银海甜瓜、公馆香山鸡嘴荔枝、合浦龙眼、合浦牛角雕、北海珍珠、北海的沙虫干、北海海鸭蛋、北海鱿鱼丝等

广西北海的特产小零食有很多种类。

其中比较出名的有北海甜薯干、北海香辣蟹干、北海鱼皮、北海肉松等等。

这些特产小零食口感独特，风味独特，成为了北海的一张名片。

另外，北海还有一些独特的海味小吃，如鲜贝粉、蚝仔煎等也很受欢迎。

无论是糕点类的还是海鲜类的，北海的特产小零食都是非常值得一试的。

鲈鱼怎么改刀蒸出来好看又好吃？

用刀在鲈鱼腹部改斜一字花刀，深度为4分之三即可。 原料：鲈鱼400g，蒸鱼豉油适量，盐10g，料酒半勺，葱三根，姜三片，辣椒适量，植物油一勺。

做法：

1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

2、淋入料酒，身上抹上盐。

3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

1、紧接着就需要准备一些蒸鱼的调料了，一勺的蚝油，一勺的陈醋，一勺的陈醋，外加半勺的白糖，除此之外，再需要准备适量的料酒和香油，把它们调成料汁，等鲈鱼蒸的差不多之后再放上料汁就可以了。水开之后上锅蒸，基本上这样的改刀之后，蒸至十分钟左右也就可以了。

2、把所准备的葱姜碎末直接撒到鲈鱼的身上，这样入味比较方便，二十分钟之后就可以把料汁浇在上面，然后再撒上一些蒜末，就直接用锅里面做上热油炝一下。这样一道香嫩可口，入味足的清蒸鲈鱼也就做好了。

清蒸鲈鱼花刀有以下几个好看又好吃:

斜一字形花刀，正一字型花刀，柳叶形花刀，交叉十字形花刀，月牙形花刀，翻刀形花刀，麦穗形花刀，荔枝形花刀，松果形花刀等等。

花刀技法又是另一种手作工艺，单单是花刀技法来说，就有数十种。

要蒸出好看又好吃的鲈鱼，刀工和蒸制技巧都非常重要。下面是一种常见的鲈鱼改刀蒸制方法：

材料：

鲈鱼：1条（约500克）

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

芙蓉鱼花的做法？

食材：草鱼500克，料酒、盐、姜汁适量、冬菇50克、豌豆30克、冬笋50克、味精、酱油适量。

做法：

1、将鱼肉洗净，在肉的面上楔荔枝花刀，深至鱼皮，再切成3厘米见方的块；

2、放碗内，用料酒、盐2克、姜汁5克腌渍入味；

3、将冬笋切成3厘米长的薄片；

4、冬菇改刀，连同豌豆一起用沸水焯好，捞出放入大汤盘内；

5、汤勺坐火上，旺火烧沸，下入鱼块，卷成鱼花略炖2分钟即熟；

6、鱼花捞出放盘在冬菇、豌豆、冬笋上；

7、旺火再坐汤勺，加入高汤、味精、姜汁、酱油、盐3克，找好口后烧沸，撇去浮沫，浇入汤盘内即成。

到此，以上就是小编对于荔枝味的鱼皮好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝味的鱼皮好吃吗的4点解答对大家有用。