冻荔枝真的超好吃,冻荔枝真的超好吃吗
为什么冻过的荔枝更甜?适合放入冰箱冻的6种水果,冻好后别有风味?荔枝怎样冻着吃才好吃?冻荔枝可以放啤酒里么?冻荔枝家常做法?为什么...
扫一扫用手机浏览
糖醋荔枝做法:
荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。
取一个小的玻璃罐,消毒并干燥后,放进荔枝肉,再倒入陈年糯米醋,荔枝和陈年糯米醋的比例为1:2,倒入的量为玻璃罐的八、九分满,预留氧气发酵的空间,再盖紧瓶盖,室温下放于荫凉处静置1个月。
一个月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感,再盖上瓶盖继续静置2个月。 提示:可根据个人喜好,延长荔枝醋的浸泡时间,最长可浸泡1年。
制作糖醋荔枝肉不仅要注意好把肉放入荔枝中,还要调配好糖醋汁才算是完成。 食材准备
主料:猪肉(瘦) 300克
辅料: 荸荠100克
调料: 大葱15克、红糟50克、白醋 10克、酱油 10克、白砂糖 15克、大蒜 5克、淀粉( 蚕豆)10克、味精3克、香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片
2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块
4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
先将里脊肉洗净切片,加入佐料腌制15分钟,把鲜荔枝肉切半后,浸泡在淡盐水里备用,锅热倒油,将腌好的肉片放入锅中翻炒,颜色由红变白后捞出备用,在锅中倒少量凉水并放入佐料,水开后用生粉勾芡,将炒过的肉片放入锅内,放入荔枝,再淋上花生油即可。
材料准备:荔枝干适量、糯米粉适量、白糖适量、盐适量、生姜适量、葱适量等。
荔枝干处理:将荔枝干用温水浸泡 3-4 小时,捞出沥干,去核切成小块备用。
糊状物准备:将糯米粉加入开水中搅拌成糊状物备用,可以根据需要适量加水或减少糯米粉量。
荔枝酱制作:将荔枝干块用平底锅焯水至软烂,浸泡过的糯米糊倒入锅中与荔枝干块混合,在中火上不断翻炒,使其变成一个像果酱一样的黄色状物。最后加入白糖、盐、生姜、葱等香料搅匀即可。
1· 荔枝先用贝壳粉或者盐水泡一下。然后剥壳去核,尽量将荔枝核附近的一层深色薄膜撕掉,剩余果肉装入玻璃盆,倒入白砂糖搅拌腌一个晚上。然后荔枝肉肉会出一些汁水,释放天然果胶。
3· 将腌好的荔枝拿出用榨汁机打碎。接着倒入锅内小火煮起,大概冒泡泡之前倒入冰糖搅拌。喜欢少糖的可适量添加温开水或者糖减量。最后将全部柠檬汁倒入锅内搅拌、关火。小心倒入容器,放凉;
4· 根据个人口味自己调节稠度,放入冰箱冷藏。我喜欢的就是这个样子;
5· 盛一勺荔枝酱配温水,酸酸甜甜的味道太赞了!不怕上火哦^_^。
腌荔枝一般都是选用“禾枝”因为它的壳大,肉薄,容易腌入味~~~
(修剪的时候只要把小梗抹端剪断,不要用力拉,把皮拉坏了,腌出来的果实会变味)
记得器皿不能带油,冷开水直接放盐,盐融化后放荔枝,密封48小时后可以开吃
当然吃新鲜的荔枝最好不过的用盐水腌过的荔枝,有另一种风味,多吃也不上火~请***纳!
荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多。荔枝果肉营养丰富,含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量的维生素c,实为水果之上品。
到此,以上就是小编对于盐水荔枝怎么腌制好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于盐水荔枝怎么腌制好吃的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dagoubz.com/post/38332.html