小芒果做芒果派做才好吃,小芒果怎么做
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准备芒果和柠檬,芒果我用的是贵妃芒,核小肉多,还特别甜,水分很足,也可以换成其它品种的芒果。柠檬用半只即可,喜欢的话也可以用整只,只需要挤出里面的柠檬汁,果肉和皮是不用的;
2、把芒果去皮切出果肉放到大碗里,我这里用了1000g芒果果肉,加了30g白砂糖,拌均匀;
3、拌好的芒果果肉静置半小时,芒果果肉会缩小一些,被白糖腌出更多的汁水;
1.
2.
我是把芒果加点糖,腌制一会芒果。搅拌时候还特地弄碎一点芒果。
3.
芒果腌了有一个小时,然后就开始煮了。加入冰糖和柠檬汁。一边煮一边搅拌。 煮到水分干透,芒果粘稠就可以了。
4.
最后把煮好的芒果酱装进 消毒好,晾干后的玻璃瓶里。等凉了之后就可以放冰箱保存
1.将芒果去皮去核2.切成块状,3.将芒果加入到小锅中,加入柠檬汁
4.加入砂糖搅拌均匀
6.待水分减少后加入麦芽糖拌匀,继续煮至酱汁呈浓稠状即可关火
7.趁热装入到消过毒的密封瓶中,拧紧盖子后倒立放置晾凉后保存
2取下大块的果肉。
4芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。
5加入打成酱的芒果肉里。(加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉,也可以直接留一些果肉切成小块后加入)
6挤入1个柠檬汁,拌匀,加入冰糖,大火烧开转小火慢慢熬,边煮边搅拌,以免糊锅。
7待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内,冷却后放入冰箱冷藏,尽快食用完
食材清单
凯特芒果 2个 、 冰糖 100g
烹饪步骤
1/3
取熟透的凯特芒果肉,切小块备用。
2/3
取一口干净的锅,放入芒果肉和冰糖,小火熬煮,期间用勺子搅拌,防止糊锅。煮至冰糖融化,芒果块成芒果酱。
最后一步
芒果酱趁热装入玻璃罐,盖上盖子密封,待放凉后入冰箱冷藏保存。食用时用干净勺子取出,冷藏保存可以存放一个月。
、黑色(用竹炭粉调配)
1、取适量竹炭粉(想要出纯黑色就要多放一点),加少量淡奶油,调成一个浓稠的糊状,冷藏放置一小时,让竹炭粉充分吸收水分。
2、淡奶油中加入过筛的可可粉、上一步中调好的竹炭粉,正常打发即可。
取适量蓝莓果酱(根据蓝莓果酱的量调配紫色奶油的深浅颜色),加少量打发好的淡奶油,翻拌均匀,冷藏放置一小时,让蓝莓果酱与淡奶油充分融合即可。
红+黄=红橙(红多黄少,俗称桔红)
橙色(等量混合,俗称桔黄)
黄+蓝=黄绿(黄多蓝少)草绿
绿色(等量混合)中绿
蓝绿(蓝多黄少)深绿
蓝+红=红紫(红多蓝少)
紫色(等量混合)
蓝紫(蓝多红少) 原色适当相混: 二间色适当相混:
红灰色:红多,黄、蓝少 黄灰:橙加黄
黄灰色:黄多,红、蓝少 蓝灰:绿加紫
一、黑色(用竹炭粉调配)
1、取适量竹炭粉(想要出纯黑色就要多放一点),加少量淡奶油,调成一个浓稠的糊状,冷藏放置一小时,让竹炭粉充分吸收水分。
2、淡奶油中加入过筛的可可粉、上一步中调好的竹炭粉,正常打发即可。
二、紫罗兰色(用蓝莓果酱,紫薯或者红心火龙果调配)
取适量蓝莓果酱(根据蓝莓果酱的量调配紫色奶油的深浅颜色),加少量打发好的淡奶油,翻拌均匀,冷藏放置一小时,让蓝莓果酱与淡奶油充分融合即可。
1、淡奶油本身就是淡黄色。
2、用芒果泥调配橙***奶油的方法:取适量新鲜芒果,用料理机打成芒果泥,(通过芒果泥的量调配橙色奶油的深浅颜色),加少量打发好的淡奶油,翻拌均匀,冷藏放置一小时,让芒果泥与淡奶油充分融合即可。
四、天空蓝色(用进口可食用蓝色粉调配)
取适量可食用蓝色粉,放入打发好的淡奶油中搅拌均匀(通过蓝色粉的量调配蓝色奶油的深浅颜色)。
到此,以上就是小编对于芒果果酱如何稀释好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果果酱如何稀释好吃的3点解答对大家有用。
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