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葡萄干是一种干果,是由新鲜葡萄经过晾晒或烘干而成。葡萄干的产地比较广泛,主要分布在欧洲、美洲、亚洲等地区。以下是一些著名的葡萄干产地:
- 土耳其:土耳其是世界上最大的葡萄干生产国之一,其产量占全球总产量的三分之一左右。土耳其的葡萄干以色泽深、口感甜美、质地柔软而闻名。
- 美国:美国加州是世界上最大的葡萄干生产地之一,其产量约占全球总产量的25%。加州的葡萄干以颜色鲜艳、口感浓郁、品质优良而著称。
- 伊朗:伊朗是世界上最古老的葡萄干生产国之一,其历史可以追溯到3000多年前。伊朗的葡萄干以色泽深、口感香甜、质地柔软而出名。
- 希腊:希腊是欧洲重要的葡萄干生产国之一,其产量约占欧洲总产量的三分之一。希腊的葡萄干以色泽深、口感浓郁、质地柔软而著名。
除了以上几个国家,还有其他国家也有葡萄干的生产,例如中国、智利、阿根廷等。
因为新疆盛产葡萄,新疆的吐鲁番葡萄干的盛产地,而且新疆的葡萄干很著名,很好吃,所以现在叫它新疆葡萄干。葡萄干是把葡萄放在一个通风的大房子中,经过风吹,晾晒,而形成的。
我国比较大的葡萄干产地就是新疆,因为新疆海拔比较高,太阳光日晒强烈,非常适合晾晒葡萄干。而且新疆也是一个盛产葡萄的省份,我国很多的葡萄都是产自新疆。我国还有很多地区也有生产葡萄干的,但是规模都没有新疆大
1. 葡萄干是伊朗的特产。
2. 伊朗是葡萄干的主要生产国之一,其气候条件非常适合葡萄的生长和干燥,因此葡萄干在伊朗的产量和质量都非常高。
3. 葡萄干在世界各地都有生产,但伊朗的葡萄干因为其独特的口感和品质而备受欢迎,而且在伊朗的文化中也有着重要的地位,被用于各种场合和节日。
1、新疆吐鲁番葡萄干。吐鲁番葡萄干是新疆特产,也是中国国家地理标志产品。吐鲁番无核葡萄制成的葡萄干最出名,个头特别大,而且很甜,另外重要的是保存时间久,存放非常久都不会坏。
2、葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄果实,因为葡萄干内的含水量只有15—25%,其果糖的含量高达60%,因此很甜。
不能。提子称呼是近些年在国内开始流行的,主要是为了区分国外的葡萄品种。不同的提子品种有不同的特点,如美人指提子口感紧脆、含酸量极低;温克提子和克伦森提子甜度高、多汁;黑珍珠和维多利亚等品种果肉清脆、果汁香甜
2. 用蛋抽打匀, 筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,抓成面团,静置约2-3小时。
3. 把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。
4. 拿一个面团按成薄皮,加入豆沙馅,慢慢用虎口收紧,月饼坯子就做好了。
5. 把模具洗净擦干,选择自己喜欢的花片,把花片卡入模具,撒上干粉,把月饼坯子放入,压下,月饼就做好了。
材料
月饼皮:,中筋面粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克,五仁馅:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美国大杏仁和葡萄干160克,白砂糖80克,麦芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,凉开水55-70克,辅料:蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)
做法
1.转化糖浆中加入枧水,搅打均匀。再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀,最后筛入面粉,拌匀,揉合成面团,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上。
2.各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃),这次做的时候有部分是用料理机打碎的,感觉有点太碎了。
3.将擀碎的果仁倒入容器中,加入白砂糖,麦芽糖,熟面粉,熟油,凉开水,搅拌均匀,和成用手一握,可以成团的状态即可。
4.将松弛好的饼皮分成30克/个,揉圆。五仁馅分成50克/个,团成圆形。
5.取一个饼皮,稍稍拍扁转圆,放上一个五仁馅,放进左手手心里,右手将馅料向里推,同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,直至包住整个馅料,收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿,抖掉多余面粉,放在模具里。
6.手均匀用力压下,抬起月饼模,推出月饼生坯,间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。
7.烤箱180度预热,中层,烤5分钟后,取出,放凉,刷上蛋黄液,送入烤箱,降到150度,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。
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