荔枝肉什么做好吃,荔枝肉什么做好吃又简单

1. 荔枝肉要怎么做才好吃？
2. 榕城荔枝肉怎么做好吃？
3. 蒜蓉荔枝肉怎么做？
4. 荔枝肉怎么调味儿吖?酸的带这点儿甜，好好吃噢？

荔枝肉要怎么做才好吃？

原料：

猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）

制作方法

1、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

2、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

主料：瘦猪肉300克，

辅料：荸荠100克，

调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克

做法

1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；

3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；

4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；

6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；

榕城荔枝肉怎么做好吃？

步骤 1

用猪颈肉，就是两片肥肉中间的那片，肥瘦正好，很嫩，特么适合做荔枝肉，猪颈肉切大小适合的块

步骤 2

过上地瓜粉

步骤 3

芋头切块，也可以用土豆代替，还可以切点胡萝卜

步骤 4

油烧热放肉，中火炸

步骤 5

金黄色捞出

步骤 1

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瘦肉切片洗干净，放入料酒，生姜丝，胡椒粉，盐巴，鸡蛋清搅拌入味，(下锅油炸前抓俩把地瓜粉放入搅拌均匀)。

步骤 2

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将蒜头，葱头，蒜头，切成末放在一边。

步骤 3

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蒜蓉荔枝肉怎么做？

蒜蓉荔枝肉是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将荔枝去壳去核，用清水冲洗干净备用。

然后将猪肉切成薄片，用料酒、生粉腌制片刻。

接着将蒜头剁碎成蒜蓉备用。

在锅中加热油，放入蒜蓉炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

接着加入荔枝翻炒均匀，最后加入少许盐、糖和适量清水，煮至汤汁收干即可。这样做出来的蒜蓉荔枝肉，肉质鲜嫩，荔枝的甜味和肉的香味相得益彰，非常美味可口。

步骤 1

蒜切成蒜泥，葱切成葱花，待用。土豆切成滚刀块，待用，里脊肉切中等大小的块、加入鸡蛋清和生粉和适量水裹匀。

步骤 2

将调料糖，陈醋，番茄酱，生抽放调味碗里拌匀，加入蒜蓉做出腌料汁待用

步骤 3

油温烧到六成下裹好的里脊肉，炸透成金***捞起，再放入复炸片刻盛出待用。再下土豆炸熟捞起待用。

步骤 4

荔枝肉怎么调味儿吖?酸的带这点儿甜，好好吃噢？

你好 荔枝肉 要用番茄酱 糖醋盐 糖 醋 比例 1比1 喜欢甜一点 就1.5或2比1 就是说 一勺糖一勺醋 盐起调和味道作用 少放一点就行 一小捏即可 番茄酱调色 先炒番茄酱 加 糖 醋 盐 水 开后淀粉勾芡 点些熟油 淋上即可 点熟油 让菜品亮 促进食欲 本人亲身经历 希望能帮助你 愿意与您交流烹饪方面经验

到此，以上就是小编对于荔枝肉什么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉什么做好吃的4点解答对大家有用。