芒果到现在好吃,芒果到现在好吃吗
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用凯特芒
这种芒果长得比较圆润,很像是那种厚实的鹅卵石,果肉比较厚实,不过颜色没有其他芒果那种深黄的颜色,这种黄色比较淡。而且果核很小,买它划得来!
1、牛奶加糖搅拌加热至四周起泡,约80度。糖量根据自己的口感调试,牛奶选用3.5%以上的全脂牛奶。
2、倒入碗中,凉至室温。
3、蛋清加柠檬汁稍搅拌。
4、牛奶冷却后表面会结奶皮,用小刀刮开一小口,将牛奶倒入蛋清中,用蛋抽搅拌均匀。
5、碗中牛奶不要倒完,留些在碗底,以保证后期奶皮能浮在上面。
6、牛奶蛋清混合物过筛两次,去除气泡和未打散的蛋清。
7、 将过筛的牛奶岩壁倒回碗中,让奶皮浮在上面。
8、盖好保鲜膜放入沸水锅中,中火蒸18分钟,关火后闷10分钟,出锅放凉,加芒果。
热带芒果的香甜,融入嫩滑双皮奶,层次丰富,口感极致。每一口都带着淡淡的奶香,回味无穷。每一颗芒果粒,都是夏天的味道,让你在繁忙的生活中找到一丝宁静。享受这一刻,让芒果双皮奶的绵长滋味,填满你的味蕾。
"当香甜的芒果遇上细腻的双皮奶,一场奶香与果香的绝妙邂逅即将上演!闭上眼睛,品味那一口口滑嫩入口的双皮奶,仿佛置身于奶海之中,感受着奶香在舌尖舞动。而当你咬下那一块块鲜嫩多汁的芒果,果汁在口腔中爆发,带来一股清新甜蜜的滋味。芒果双皮奶,不仅是一道美味的甜品,更是一种味觉与视觉的双重享受。让你的味蕾沉浸在奶香与芒果的交织中,感受甜蜜与满足的完美结合!"
【食材清单】
【制作步骤】
1、首先把牛奶倒入锅中烧热不要烧开不然会影响后面双皮奶结皮的。然后把烧热的牛奶倒入碗里晾凉备用,芒果去皮切块备用哈。
2、把鸡蛋打入小碗中只留蛋清蛋黄不要,可以把蛋黄拿来炒饭吃哈。然后往里加入适量白砂糖搅拌均匀。
3、牛奶凉后表面会结一层奶皮。用牙签扎一个小口子,然后把牛奶倒入另外一个碗中,留奶皮和少许的牛奶。
4、然后把适量蛋清倒入牛奶中搅拌均匀用筛网过滤牛奶,筛去泡泡。再把牛奶倒回原来有奶皮的碗里面,这样沿着碗边缘慢慢的倒,使之前的奶皮浮起来。
5、铺上保鲜膜,然后放入蒸锅里蒸10分钟左右,关火后焖2分钟,然后揭去保鲜膜,放入切好的芒果块就可以了。
芒果双皮奶是一道口感细腻、味道鲜美的甜品。下面是芒果双皮奶的家常做法:
材料:
- 2个成熟的芒果
- 500ml 牛奶
- 5g 吉利丁粉
- 适量的水
步骤:
1. 准备工作:将吉利丁粉加入少量冷水中,搅拌均匀,待其吸收水分膨胀。
2. 制作双皮奶底层:将牛奶倒入锅中,加热至温热状态(不要煮沸),然后加入细砂糖搅拌均匀。随后,将吉利丁粉加热至溶解,并与温热的牛奶混合搅拌均匀。
双皮奶的速溶粉应该用90度~100度热开水来冲泡,而不是用温水,有可能就是这个原因,而导致速溶粉中的糖没有充分的溶解,所以才会发苦。
速溶粉包泡出来的双皮奶我是没有吃过,一般都是自己做的,有时候,在做好的双皮奶上放切好的芒果丁,草莓,等等水果,真当是既漂亮又美味!很简单的,有机会你也可以试试!
到此,以上就是小编对于芒果双皮奶好吃不的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果双皮奶好吃不的4点解答对大家有用。
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