荔枝菌蒸什么好吃（荔枝菌蒸鸡图片）

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本文目录一览：

• 1、迈入农历五月~广东地区的菌类珍品-荔枝菌又出来了,有什么好的烹饪方法吗...
• 2、荔枝菌的做法大全
• 3、荔枝菌怎么做好吃

迈入农历五月~广东地区的菌类珍品-荔枝菌又出来了,有什么好的烹饪方法吗...

五月菇，又名荔枝菌，野生食用菌类，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。

烹饪方法：荔枝菌烹饪之前一定要清洗干净。切忌用硬的东西刷洗，会破坏了荔枝菌的菌体。做的时候有很多方法，想吃原汁原味的可以直接焯水之后凉拌。还可以用来煲汤，比如：荔枝菌蒸鸡丝、丝瓜鸡汤浸荔枝菌等。

也就是说，荔枝菌的生长，要有荔枝林，要高温和潮湿，还要有白蚁窝，三者缺一不可。所以荔枝菌和松茸一样，无法人工培育，可遇不可求，基本只有广东地区有，每年也只有农历五月左右才生长，来去匆匆，十分任性。

荔枝菌的做法大全

荔枝菌洗净，撕小一点。大蒜剁碎，放入锅中花生油爆香。蒜油淋在荔枝菌表面，水开后大火蒸5分钟即可。

炖荔枝菌和银耳的做法很简单。先将荔枝菌用清水清洗干净，银耳用温水浸泡至发软，用水冲洗干净并去掉杂质。锅中加入适量清水，放入荔枝菌和银耳，大火煮10分钟至汤色浅黄，然后加入盐和胡椒粉调味即可。

剥荔枝菌的时候，不能用刀切，记得用手剥开。准备冬瓜。洗干净后，冬瓜切块，留用。精选猪肉。猪肉可以挑肥瘦恰好的，能带出荔枝菌的鲜味。放入锅里。将以上准备好的汤料，一起放进汤锅，用电磁炉煮15分钟。

荔枝菌怎么做好吃

洗荔枝菌 荔枝菌清洗干净，较大的菌脚用手撕开，放进盘子里。炒蒜蓉 锅热倒入花生油，下入蒜蓉爆香，加入盐拌匀，浇在荔枝菌上。蒸制 将荔枝菌放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟即可。

大蒜剁碎，放入锅中花生油爆香。蒜油淋在荔枝菌表面，水开后大火蒸5分钟即可。

首先用清水清洗干净荔枝菌。洗干净后把大的菌脚用手撕开。再准备少许蒜蓉备用。起锅烧油，放入蒜蓉爆香。蒜油、盐淋在荔枝菌上上，水开后大火蒸5分钟即可。

清蒸荔枝菌食材明细 荔枝菌300g 盐适量 姜汁适量 花生油适量 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸荔枝菌的做法步骤 1 荔枝菌洗净切段备用；2 加入盐、姜汁和花生油拌匀；3 上碟后入蒸炉猛火蒸5分钟即成。

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