海盐荔枝饮料搭配什么好吃,海盐荔枝饮料搭配什么好吃呢
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1.首先将荔枝洗净,去皮后将籽取出。建议可以用筷子等比较细的物体去除,这样不容易破坏荔枝果肉的形状,也能尽可能的保留更多的果汁。
3.将浸泡好的荔枝摆在一个比较合适的容器中,而后在果肉中间挤上浓稠的酸奶。
首先要准备好材料是制做荔枝奶冻的前提。需要准备半斤左右的新鲜荔枝,将其外皮切掉,然后将果肉取出来切成粒状,另外需要准备半斤左右的糖水和15克鱼胶粉,以及30克冰糖,半斤新鲜的牛奶和150毫升的清水。将这些材料全部准备齐全以后,才能够制作出美味又正宗的荔枝奶冻。
2、荔枝奶冻具体做法
首先把准备好的鱼胶粉加入适量的水浸透,然后再将其放到水中,隔水蒸热,搅成浆状,用100毫升的水煮开以后放入冰糖,本期融化以后再加入糖水和荔枝放里面搅拌均匀最后再把处理好的鱼胶浆和牛奶放进去搅拌均匀,搅拌均匀以后倒入容器中,冷冻4个小时以后即可做成荔枝奶冻,想吃的时候取出来食用,口味甚佳。
1.
新鲜的荔枝买回家后用清水冲洗后,轻轻地剥去外壳,用小刀将荔枝的根部将核与果肉分离开,轻轻地把壳拽出来,在去壳取核的过程中,要尽量保持荔枝的完整。小贴士:荔枝表面有一条明显细线,用食指拇指捏住轻轻的挤压,荔枝外壳就会自动裂开,很轻松地将荔枝完整果肉取出来。
2.
2个小碗都倒入少量的酸奶,分别加入红糖和白糖,搅拌均匀。
罗拔臣的鱼胶粉做果冻要没有腥味。
最好是罗拔臣的鱼胶粉先冰水溶解再隔水加热。(用冰水哦)不凝固一般是鱼胶粉和水的比例有问题。我们做这个是用10g鱼胶粉加入200毫升水加热至沸,(沸的时间要短,不要太长)同时搅拌至完全溶解后,再加入200毫升凉开水(开水可以掺进果汁等再凉透),搅匀后倒入模具内并放于雪柜内凝固。
如喜欢硬点,可加多些鱼胶粉份量。我在酒店制作水晶果冻多用琼脂做的。你可以一试琼脂用清水泡软并洗净,放入碗中加清水浓度在2%左右(即琼脂和水1:50左右)再蒸30分钟至全部溶解加一些白糖拌匀。(按自己喜欢的甜度)做水果冻如果加果汁应在琼脂冷却到60摄氏度时加入并快速调匀,冷却即可。如果是加入果肉,可以加一种,也可以加多种不同颜色的果肉(如樱桃,荔枝,菠萝,草莓等果肉)。
但果肉不要超过30%。水果冻冷却后即凝结成透明的果冻。夏季可以把它放入冰箱冷藏加快凝固时间。
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香辣鳗鱼丝
选材野生鳗鱼,无沙晒制、肉质紧实。嚼劲十足。新鲜的鳗鱼,通体透明,经过腌制、烘烤,鱼身上裹了一层蜜汁红油,加上白芝麻点缀,看着就食欲大开。
阳江豆豉,以黑豆为原料,传统工艺酿造制作。“阳江豆豉酿制技艺”于2012年入选广东省省级非物质文化遗产名录。
优质的对虾干体形完整,大小均匀,身体肥壮,盐度较轻,身体干燥,色泽鲜亮光泽,插对的也很整齐。烤干当零食吃、煮面、煲粥均可。
鱼胶(本地人称花胶)是鱼鳔的干制品,也称鱼肚或花胶。鱼胶有不同的种类,功效亦不一样,
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