荔枝配啥肉好吃（荔枝和肉怎么烧好吃）

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本文目录一览：

• 1、荔枝可以做什么菜
• 2、糖醋荔枝肉什么做比较脆好吃
• 3、为什么荔枝和狗肉是绝配

荔枝可以做什么菜

水晶荔枝虾 材料：虾，荔枝，盐，姜 将荔枝去核，用淡盐水浸泡，虾去壳头尾，去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。 将虾卷成荔枝，做成荔枝虾球备用。

荔枝雪糕 用料：荔枝，红豆沙，竹签 做法：荔枝洗净，去核。向荔枝的空心注入一些红豆沙。用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。

首先，荔枝鸡。先将鸡肉炒至变色，加入荔枝、葱姜蒜、盐、酱油翻炒，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。这道菜颜色鲜艳、味道鲜美，是一款绝佳的夏日美食。其次，荔枝冰粥。

：荔枝炒虾仁。食材如下：虾仁300克、荔枝5个、番茄酱20克、盐少许、糖5克、蛋清少许、淀粉1汤匙、葱1根、姜1小块。

荔枝果冻：将荔枝汁加入果冻粉中制作而成的果冻点心。此外，荔枝还可以用于烹饪其他菜肴或制作调味料，融入不同的菜系中。

糖醋荔枝肉什么做比较脆好吃

1、食材：里脊肉500g、马蹄10个、盐适量、料酒适量、红糟适量、湿淀粉适量、白胡椒粉适量。里脊肉切片后一面十字刀花，每片不用很大。

2、瘦猪肉200克、土豆1个、葱2根、蒜3瓣、蚝油1勺、番茄酱4勺、白醋3滴、盐3克、蛋清1个、淀粉1勺。福州荔枝肉，制作的原料为瘦肉，土豆，多力压榨一级浓香花生油和基本调料。

3、炸熘荔枝肉的特色：色泽红亮，甜酸味美。炸熘荔枝肉的做法：烤麸（水面筋）切成长方块，在开火锅中稍煮后，用清水洗过，压干水分，放容器中，加精盐，味精拌匀。青红椒切成菱形片。富强粉加清水调成厚糊。

4、待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

5、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。

6、制作第二步：等油温回升的时候再一次复炸，这样荔枝肉会更加酥脆，捞出即可。

为什么荔枝和狗肉是绝配

在中医里有个说法，狗肉性寒凉，荔枝性热，一起吃中和。这主要是在南方这么吃。北方，更多是狗肉是陪着辣椒吃，也是这个道理。

其实蕴含其中的是“尽兴”二字 她是特色风俗之一。

玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日，这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。

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