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1、青芒果削皮,切片。削的时候不用把绿色部分全部削掉,可以适当留一些。
2、把棕榈糖捣碎,红葱头切碎备用。锅加热,开小火,加入捣碎的棕榈糖,虾酱,鱼露和少量的水(15ml即可)。虾酱气味强烈,如果不喜欢的可以少加,以鱼露代替。
3、加热棕榈糖的过程中不断搅拌,避免糖浆粘锅。搅拌至水分大部分蒸发,糖块完全融化锅内液体呈较稠的状态,加入虾米,拌匀关火。
5、刚关火后的酱还非常烫,因此这时候加入红葱头和辣椒能带出这两者的香味,更好的与蘸酱融合。
1、青芒果半颗,椰糖或砂糖100g,鱼露1大匙,干辣椒粉1大匙,扁鱼1只,红葱头8瓣。
2、将红葱头切薄片,扁鱼干先煎香后切碎使用,辣椒粉也可以使用干辣椒切细使用。
3、准备一杯水加入椰糖煮滚。
4、再把扁鱼干碎,红葱头片,鱼露,干辣椒粉一起下去熬煮到入味。
5、煮到味道浓缩后,可以尝试味道,可以自行再调整鱼露或是糖的甜度。
6、半颗青芒果去皮切薄片。
7、等待酱汁冷却之后,就可以沾青芒果来吃,青芒果的果香酸气沾上辣甜的酱汁!刚入口有点冲突,但是酸甜在口中融合后,却是一口接一口,相当好吃适合夏天吃呢!
1、青芒果削皮,切片。削的时候不用把绿色部分全部削掉,可以适当留一些。
2、把棕榈糖捣碎,红葱头切碎备用。锅加热,开小火,加入捣碎的棕榈糖,虾酱,鱼露和少量的水(15ml即可)。虾酱气味强烈,如果不喜欢的可以少加,以鱼露代替。
3、加热棕榈糖的过程中不断搅拌,避免糖浆粘锅。搅拌至水分大部分蒸发,糖块完全融化锅内液体呈较稠的状态,加入虾米,拌匀关火。
4、关火后趁还有热度,迅速放入红葱头碎和辣椒面搅拌均匀。
5、刚关火后的酱还非常烫,因此这时候加入红葱头和辣椒能带出这两者的香味,更好的与蘸酱融合。
青芒果蘸料是一种可以和青芒果一起食用的美食。青芒果酸爽可口,加上一份美味的蘸料,味道更加丰富。下面是一份简单易学的青芒果蘸料的做法:
所需材料:
1. 青芒果:1个。
2. 洋葱:适量。
3. 辣椒:适量。
第1步.白砂糖,鱼露,水,放入锅中混合均匀后,开小火,熬到有点点浓稠
第2步.干洋葱去皮,用粉碎机打碎(用刀切也可以),加入第一步的液体中,煮一小会儿后,关火
第3步.虾皮和辣椒打碎,加入到第二步的液体,搅拌均匀,放凉
第4步.青芒果切厚片,蘸上酱,开吃
好吃。
清洗娃娃芒:在吃之前,需要将娃娃芒清洗干净,可以使用果皮削薄,然后切成小块,也可以直接剥皮后直接食用。
去核:在吃娃娃芒时,需要将内核去除,可以使用刀子将内核切掉,也可以用手将内核用力拔出。
切块:可以将娃娃芒切成小块,然后食用。
好吃。具有芒果特有的清香味。口感酸酸甜甜,略软,可撕成条吃,耐嚼。百吃不厌。芒果的外表虽然不好看,但是果质很好,甜味十足,芒果金黄色的外表,在阳光的照耀下金灿灿的,让人垂涎欲滴。
食材明细:青芒果适量、红糖适量、豆豉酱油适量、辣椒盐 适量、黄灯笼辣椒 适量、蒜蓉酱适量
腌青芒果的做法步骤:
1放适量红糖,最好是称斤散装的那种,
2辣椒盐,是用辣椒粉和细盐混合在一起的产物。
3辣椒最好放海南特产的黄灯笼辣椒酱。如果怕太辣就放海南的红辣椒酱。
4加入豆豉酱油最好再加点蒜蓉酱搅拌均匀。酸甜咸辣俱全!可以蘸酱吃,也可以把芒果切片拌着吃,很入味!
到此,以上就是小编对于哪种芒果蘸酱好吃又好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪种芒果蘸酱好吃又好吃的4点解答对大家有用。
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