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北冰红葡萄,目前在吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、新疆、宁夏、***等地冬季低气温不低于-37℃的地区均有栽培。
冬季不用下架埋土。“北冰红”为国内外培育出的个酿造冰葡萄酒的山葡萄品种。冰葡萄酒是用冰冻葡萄酿成的葡萄酒,所用酿酒原料葡萄在其成熟期也不采收,让其挂在葡萄树上自然入冬,当昼夜平均气温稳定在-8℃以下再***收(在吉林省吉林市于12月上旬***收)。
病虫害防治
北冰红葡萄较易感霜霉病,其它病害如黑痘病、白腐病、穗轴褐枯病等发生较轻,介壳虫和二星叶蝉等发生不严重,因此霜霉病是防治重点。在防治霜霉病的同时,兼治其它病虫,强调农业防治,避免和减少使用有毒农药,生产无公害果实。
秋末冬初,彻底清园,剪除病弱枝,扒掉蔓上老皮,清扫枯枝落叶、残果并集中烧毁,以此消灭越冬虫、病菌。秋末冬初和春季萌发前,自主蔓和枝条及地面架材上喷洒 3~5 度的石硫合剂,以消灭越冬病菌及其它害虫。
东北的山葡萄只有1个品种。
东北能种的葡萄种类:碧香无核、寒香密、红旗特早玫瑰、京秀、无核白鸡心、青提等。
碧香无核是2000年新发现的一个葡萄品种,它适合在东北地区种植,但是温度过低时也需要***取保暖措施,而且碧香无核葡萄适合用篱架进行培植,果实的颜色多为黄绿色。
蓝宝石葡萄
蓝宝石葡萄属于优良品种,并且这种果树很好种植,易于栽培,在零下10度的环境下冻不死,来年依旧可以开花结果,只要细心照料,2-3年的时间便可结果。它适合在春秋季种植
目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有:威代尔、雷司令,以及琼瑶浆、霞多丽、梅乐、施埃博、穆思卡得、米勒、奥特加、白比诺、灰比诺等,其中最广泛的是雷司令、威代尔。
并不是所有的葡萄品种都能经历寒冬的考验,并有幸酿成冰酒,只有那些长势强健,不惧严寒,到了寒冷季节即使枝蔓干枯萎缩,葡萄颗粒也不会脱落的葡萄品种才能成为冰酒酿制的“御用葡萄”。
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