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大芒果为啥不好吃,大芒果为啥不好吃呢

nihdff 2024-06-19

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  1. 为什么很多店很贵菜却很难吃?

什么很多店很贵菜却很难吃

今年简直是餐饮业的寒冬啊!吃货觉得下馆子太贵了,餐饮店却暗苦不迭。为什么会这样呢?我觉得有以下几个原因

1、今年的物价上涨有目共睹,随着猪肉的大涨,牛羊鸡鸭鱼等等也全部趁机上涨了,另外因为今年的雨水过多(指广西),造成蔬菜水果产量不高品质不好,果蔬也大幅涨价了。以芒果为例,往年台农芒果在吃货面前根本不屑一提,今年却翻身成了贵公子,价格为58/5斤,比往年翻了几倍。肉果蔬的全面上涨,极大挤压了餐馆的利润空间,有的顶不住压力自然就只能涨价。

2、物价在上涨,房东也来趁火打劫。肉涨价了,房东也吃肉,所以房东也要涨租啊。很多小餐馆其实都是在给房东打工,年年面临着房租上涨的压力,结清房租,工人工资,水电煤物业等费用,真不剩几个钱了。

大芒果为啥不好吃,大芒果为啥不好吃呢
图片来源网络,侵删)

3、消费疲软。大家觉得下馆子贵了,一方面是物价确实在上涨,另一方面更重要的原因是大家手里的钱确实越来越少了。都到哪去了?经济不景气,单位、公司效益不好了;买了房子,三代人的钱包都被吸空了,每天起床都是想着这个月大几千的房贷,还有心思下馆子?出国游?还是去超市去农贸市场逛一逛,感受一下10块钱还能买几样东西的***。

4、价格贵却菜难吃的问题。现在大家的消费审美观已经大不如前了。以前是口味好吃,靠口口相传,多深的巷子都可以被找到;现在大家更流行“朋友圈先吃”,不管东西好不好吃,首先要环境好,可以给我拍照发朋友圈,只有环境好、有情调的餐馆才能获得青睐。这种观念极大影响了餐馆的经营理念,老板把更多的钱放在提升环境搞好装修上,一些老老实实做口碑的小店没有钱可以投入,门面太简陋,光靠回头客也难以支撑,久而久之就关门大吉了,剩下好看有噱头但口味、质量一般餐厅。这也是劣币驱逐良币的规律体现吧。

还有3个月,2019年就翻篇了,就要到全面小康的2020了。每年年底,大家都会感慨过去的一年是最难的一年,其实,未来的一年、下一年、下下年何尝不是更难的一年呢?艰难岁月,且行且珍惜吧

大芒果为啥不好吃,大芒果为啥不好吃呢
(图片来源网络,侵删)

普通餐馆有普通餐馆的味道,家常味是人们最喜欢的,星级酒店就是吃那种氛围,吃的是环境,可以好好享受一下,但是,也不是所有的星级酒店里面的菜都不好吃啊,也还是有 好吃的呀。。

从两个方面回答这个问题:

一、厨艺本性,世界上无论什么食材都能够做出美味佳人菜来,区别在于厨艺的做法和配料,就像有一句玩笑说的一样,日本的厨艺就很高超了,能把“屎”做成色香味俱全的食物印度那更厉害了,能把高端食材做成像“屎”一样,所以因口味而异。

大芒果为啥不好吃,大芒果为啥不好吃呢
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二、营销本性,贵还难吃,关键这道菜仍旧存在店面里,说明它是有价值的,真正的价值在于营销,这种营销叫被迫认同营销,就像我们喝农夫山泉一样,它的广告是农夫山泉有点甜,实际上甜不甜那是看什么情况下喝,关键是你和身边的人同时喝时,旁人会意如味尽的问你是不是有点甜,你只能被迫的点头,是有点甜,这菜也是一样,虽然难吃还贵,关键吃了后觉得它贵的原因就是难吃。

贵的菜 ,材料贵 要在好的厨师用心的料理才能做到美味,如果不是 那材料贵的反而是 难料理的,料理不好就难吃了。但便宜的材料,便宜的菜,是家常菜 ,可以说大部份的人都可以 做好的,如果连家常菜都觉得不好吃的话,那还有什么 好吃的呢。相比之下,如果贵的菜没有料理好 你就觉得便宜的菜好吃了。

到此,以上就是小编对于大芒果为啥不好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于大芒果为啥不好吃的1点解答对大家有用。

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