红心柚子皮腌咸菜（红心柚子皮腌咸菜好吃吗）

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本文目录一览：

• 1、柚子皮制作咸菜的做法
• 2、柚子皮怎么腌制好吃
• 3、柚子皮怎么做腌菜
• 4、柚子皮腌咸菜江西做法

柚子皮制作咸菜的做法

柚子皮腌咸菜江西做法：首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味，等水凉。将无水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌匀，加食盐，糖，待出汁水。出水后，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀。

柚子皮洗净切成薄片，放容器装着，加入冷水浸泡。泡上一整天，中间拧干柚子水分换两次冷水，便于去除苦味。烧开水把柚子皮放热水中焯水，放凉水中过凉，拧干柚子皮里的水分。

每次重新加热前，要把柚子皮小心地翻一遍，上下互换位置保证滋味均匀，注意不要把两两相对的柚子皮块打乱分开。几天后蒸至柚子皮外皮软烂，用筷子轻轻一夹就可以夹下来，这就算做好了。

将辣椒和大蒜切成小方块，先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐，搅拌均匀，腌制半小时。注意：一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。柚子皮洗净，剥去表面的皮，切片。

洗干净，切碎后混在一起。。把拧干水的柚子皮弄松散，开始在里面洒盐，一边洒，一边用力搓（我们江西把这个动作称之为“捺”，所 以常把腌菜称为“捺菜”）我也不知道放了多少盐，大概有做两盘菜放的盐着不多吧。

方法/步骤 1 把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。2 水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

柚子皮怎么腌制好吃

，把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。2，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

柚子皮怎么腌制好吃 1 腌制方法一 食材：柚子皮、糖 做法： 把柚子皮外面的全部青色表皮削去，因为青色有点味苦，然后把剩下的横着切成一条条，且应切薄点。

柚子皮的腌制方法 柚子皮3000克 冰糖200克 把柚子皮外层青色面的表皮削去，再把它横着切成一条状形柚子皮肉。

要把柚子皮，切成片，然后在开水里煮十几分钟，这是为了去除柚子皮的苦 味，然后把水拧干，越干越好，不然的话腌好的柚子皮放不了几天就会变坏。接下来把红辣椒，大蒜跟生姜 洗干净，切碎后混在一起。。

柚子皮怎么做腌菜

洗干净，切碎后混在一起。。把拧干水的柚子皮弄松散，开始在里面洒盐，一边洒，一边用力搓（我们江西把这个动作称之为“捺”，所 以常把腌菜称为“捺菜”）我也不知道放了多少盐，大概有做两盘菜放的盐着不多吧。

，把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。2，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

步骤：1，如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。2，把柚子用干净的毛巾吸去水分。

用的时候，先要用淘米水泡发，待柚子皮吸饱水分再挤干，如此三到四次，最后用清水清洗后挤干水分，改刀成三角块或梯形块。第二步，是柚子皮的调味：调料有——酱油、白糖、鸡精、五香粉。

做法 将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

柚子皮腌咸菜江西做法

柚子皮腌咸菜江西做法：首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味，等水凉。将无水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌匀，加食盐，糖，待出汁水。出水后，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀。

要把柚子皮，切成片，然后在开水里煮十几分钟，这是为了去除柚子皮的苦 味，然后把水拧干，越干越好，不然的话腌好的柚子皮放不了几天就会变坏。接下来把红辣椒，大蒜跟生姜 洗干净，切碎后混在一起。。

首先柚子皮泡水静置1小时，去除涩味。再用盐稍微施力搓洗柚子外皮，搓洗后的柚子外皮切丁或块状处理。并放入热水中烫煮2～3分钟，去除苦涩味，重复3次。捞起滚煮三次后的柚子皮，轻压挤出水分。

做法：柚子皮洗净切好。开水浸泡三四天后无苦味即可。拧干备用。切好配料。油加热后爆炒配料。炒好放凉。放凉后到入生抽。把柚子皮到入酱料迅速搅拌。

江西柚子皮在腌制的时候需要准备一个新鲜的柚子，大蒜一头再准备几片生姜，另外还要准备两颗大葱和适量食用盐，除此以外豆豉，辣椒以及酱油也要适量准备一些。

江西柚子皮的腌制方法：清水冲洗干净柚子皮，柚子皮切片，薄厚适中，太厚不容易入味。把柚子皮放入烧开的锅里煮三分钟左右捞出来泡在冷水里24小时，其间多换水，这个步骤是为了把柚子皮苦涩的味道较淡。

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