荔枝炒米饭好吃不（荔枝炒菜）

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本文目录一览：

• 1、炒饭用隔夜米炒出来好吃还是用新煮米晾凉炒出来好?
• 2、广东人早餐吃什么?
• 3、为什么自己做炒饭,总是做不出外面的那么好吃呢?
• 4、炒米回潮怎么处理再食用?
• 5、炒饭用冷饭炒确实更好吃,这是为什么?

炒饭用隔夜米炒出来好吃还是用新煮米晾凉炒出来好?

1、其实用隔夜饭做蛋炒饭是有一定道理的，确实炒出来比新鲜蒸熟的米饭做蛋炒饭要好吃。

2、毫无疑问的是隔夜饭比较好，这是一个讨论很多的话题，第一，隔夜饭比较干炒好以后，口感比较好。第二，隔夜饭中水分少，炒得时候不会糊锅。第三，隔夜饭在炒得时候会吸收一定得油，炒出来以后是金黄色的很好看。

3、炒饭用新饭。炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式。

4、其实，小拾认为炒饭用的米饭，最好是“不干不湿、软硬适中”，也没有非要用隔夜饭的，新鲜的米饭也可以，但是要事先盛出，让它散散热气收干表面水分；同样，炒饭也不要用太干太硬的隔夜饭，炒出来也是会影响口感。

广东人早餐吃什么?

叉烧包 叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

一般人家是白粥、油炸鬼、肠粉。富裕一点的人一般会去茶居喝茶，一般吃排骨、豆沙包、凤爪之类。

炒米粉是广东早市不可缺少的早餐之一，广东人很爱吃米粉。广东炒米粉的做法是先把米粉泡软，鸡蛋炒香，加入包菜，胡萝卜、火腿肠、葱段、牛肉等炒均匀，调味，加入米粉翻炒，炒熟加入葱段就可以了。

为什么自己做炒饭,总是做不出外面的那么好吃呢?

1、生抽；你发现没有，外边的凉面色调很重，主要是老抽。有些老总还会加少量红糖，因此面能吃起来偏甜一点。特制油；凉面炒饭，要想香，一定得加许多油。

2、自己做蛋炒饭总是很硬很难吃，是因为缺少了这个步骤。

3、这种需要能颠锅的人吧，一般家里也颠不了锅，做不出饭店的那种好吃的味道。蛋炒饭，材料可以不丰富，但饭粒必须要分明，松散，甚至有说粒粒米饭上要沾着蛋，还有种说法是三粒饭一粒蛋，其实都是为了表示这份炒饭的用心。

4、厨师的炒饭都是一粒一粒的，而自己炒出来的就是黏黏糊糊的，这是为什么。可能是因为米饭没有蒸好，做炒饭的话，蒸米饭也是很有讲究的。

5、虽然说炒饭的做法非常简单，但是自己做的炒饭和外面厨师炒的饭是完全不同，除了味道不同之外，连形态也有很大的区别。

炒米回潮怎么处理再食用?

将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用。炒米 碾 必须注意，仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。

蒸煮：将糯米反复清洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟。这样可以去除其中的异味和哈喇味。 晾晒：将糯米放在阳光下晾晒，可以去除其中的水分和异味，从而改善哈喇味。

炒米时间长了就不能吃了，那叫痒化酸败，应该扔了，吃了容易致癌。

如果米饭吃不掉，首先可以使用保鲜膜包裹好放在冰箱里面进行冷藏，而出现剩饭回声的现象，可以再加一点点水制作成汤泡饭。吃起来口感味道也会别有一番风味。

炒饭用冷饭炒确实更好吃,这是为什么?

1、炒米饭用冷米饭原因因为新鲜饭的水分多一些，一夜饭的水分蒸发后，饭会变硬一些。这样炒的炒饭只有一粒一粒的。而且米饭有硬度，不能轻易散开，味道吃起来非常的棒。

2、炒饭可以用热米饭，当然冷米饭更好一点！炒饭的前提是要用热米饭。

3、鲜米饭，米粒之间太黏了吵起来米粒不能翻动，米粒受热不均自然口感不好，剩饭由于自然变冷过程中，米粒收缩（失水和冷缩）。外壳变硬，就不容易粘连，炒饭的时候能够受热均匀，再有米粒本身变硬了。

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