青芒果淹了不好吃（青芒果淹了不好吃怎么办）

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本文目录一览：

• 1、青芒很酸怎么吃
• 2、为什么我腌制的青芒果不好吃?
• 3、青芒果怎么腌制?
• 4、青芒果怎么腌制脆甜

青芒很酸怎么吃

1、青芒果硬的能直接吃吗 青芒果硬的状态下可以继续食用，和酸梅粉搭配食用味道更佳。青芒果的口感稍微有些酸，有些人喜欢吃，觉得很开胃，尤其是在芒果产区，更是喜欢吃一些硬的青芒果，沾上酸梅粉酸爽可口。

2、把皮去掉，肉切片后放点盐，盐是为了淹出芒果的算涩味，然后沥干水份，放在干净罐子里，记得放一层芒果撒一层糖，装完后放入冰箱二十四小时后，想吃就吃，脆脆的酸酸甜甜的。未成熟的青芒果被称为情人果。

3、其实青芒可以搭配的蘸料有很多种，酸梅粉只是对基础的吃法，有些人口味比较重，那么还有一个非常奇怪的吃法，那就是青芒配辣椒面。这种吃法一般在海南和泰国这两个地区非常常见。

4、第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，以酸甜度适中为宜。

5、可以用盐，醋，辣椒等进行腌制，也可以直接泡在盐水里面吃。青芒就是没有完全成熟的芒果，同时也是海南人非常喜欢的美味。

为什么我腌制的青芒果不好吃?

首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔！半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。（芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软）瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。

芒果酸是因为没熟。芒果成熟时味道香甜，果肉软糯，没熟时口感酸涩，果肉较硬。

如果是喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒一起腌制，口感也是不错的。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话，多加点白糖也是可以的，但可能口感会相对较差。酸甜青芒果。

青芒果怎么腌制?

将青芒果的外皮用清水洗干净。青芒果去皮，放入盐水中浸泡一会儿。浸泡好的芒果拿出切半。再切成小块。取1/4勺辣椒酱和2勺食盐混合。把芒果块和辣椒酱充分搅拌均匀即可食用。

腌芒果青的做法步骤 选取未成熟的青芒果若干 将青芒果去皮，去核，切成条。注意千万不要用自来水去洗，保持干燥，否则容易坏。一般这个过程都很干净，也不需要洗。

腌制青芒果的做法 青芒果去皮切片 用盐把芒果片拌匀，放入密闭容器放冰箱2～3天，去苦涩，盐：芒果，大概1：4 取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了。沥干水。

青芒果怎么腌制脆甜

1、步骤 洗干净未成熟的青芒果，要硬的才行哦。去皮切小块，拿食盐抓一下，腌一小时。洗干净，拿凉开水泡两小时，去掉酸苦味。

2、食材；青芒果削皮后，放入柠檬水中数分钟，可防止氧化变色。 （柠檬水=清水+数滴柠檬汁）；青芒果切半去籽；切片／切块皆可。

3、切成块放在盘中，撒适量盐腌制，腌2小时左右（怕酸可以腌时间长些）。腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些（如果不太咸可以不浸泡），然后捞出备用。

4、把刚摘下的青芒果洗干净，去皮。把果核剔掉，果肉切成两指宽的条。加粗盐，用力揉搓大约10分钟，静置半小时，这一步是为了去除生芒果的苦涩，所以一定要有耐心。

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