荔枝肉用荔枝干怎么做好吃,荔枝肉用荔枝干怎么做好吃又简单

1. 新鲜的荔枝肉怎么做荔枝干？
2. 荔枝干最正宗的做法？

新鲜的荔枝肉怎么做荔枝干？

1.

荔枝洗净,剪去枝蒂。按压一下荔枝若底部漏水的捡掉不要

2.

锅中加水,大火烧至鱼眼泡,放入荔枝,煮1分钟捞出,晾干表面水分。煮这一步很关键不能省略,否则做出来的荔枝干很容易坏掉。

3.

荔枝晾干后放入烤箱,上下100度烤20小时左右。也可以用烘干机,我家没有所以用的烤箱

4.

烤至荔枝皮发脆,荔枝肉变褐色即可。摊开再晾一天后装瓶保存。

: 准备食材:荔枝80斤,布两块

1.

首先将新鲜的荔枝摘回家备用。

2.

接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒(下面铺一块布,容易收一点)。

3.

荔枝的肉比较厚,所以要晒的时间比较久,如果天气好的话,大概要晒上5-8天左右。

4.

晒了5-7天左右的荔枝,它的壳会缩进去的。可以以此来判断荔枝干是否可以收起来

1. 准备荔枝和糖

首先需要准备荔枝和糖。荔枝要选用新鲜、成熟但不过熟的果实，糖的用量根据荔枝的甜度而定。一般来说，每斤荔枝需要加入100克左右的糖。

2. 剥皮去核

将荔枝剥皮去核，只保留肉质部分。将荔枝肉切成小块，大小可以根据个人喜好而定。

3. 加糖腌制

将荔枝肉放入容器中，加入适量的糖，轻轻拌匀。然后盖上盖子，放置一段时间，让荔枝肉充分吸收糖分。一般来说，腌制时间需要在6-8小时左右。

4. 晾晒

将腌制好的荔枝肉取出，放在晾网上，让其自然晾干。可以放在通风良好的地方，避免阳光直射。晾干的时间需要在3-4天左右，直到荔枝肉变硬，没有水分为止。

5. 包装保存

将晾干的荔枝肉放入干燥的密封袋中，存放在阴凉干燥的地方。荔枝干可以保存数月之久。

加工原料：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，***收时带短枝或叶子，成一小穗状。把病、虫及烂枝除去。煮开水，加少许盐，开水状态把新鲜荔枝放入煮2分钟左右，不用煮开，待荔枝稍稍变色取出并沥干水。

烧一锅水至底部有许多气泡(即虾眼水状态，水不须沸开)，放入洗干净的荔枝，煮约1分钟，中途翻动使其受热均匀。

捞出滤出多余的水份，放入烤网(或烤盘)中，烤箱选100度烤4小时，取出，倒入竹筛中，放在太阳底下暴晒至收干水份。天气不好时也可直接烤干，但费电，充份利用阳光晒干，不仅天然环保味也更佳。 没烤箱的荔枝飞水时间可延长至2分钟

荔枝干最正宗的做法？

食材用料

开水 适量

新鲜荔枝 适量

荔枝干的做法

1.挑新鲜好的荔枝

2.开火把水煮开，把荔枝汤汤，见到皮变色即可捞起

3.暴晒一个星期，美味的荔枝干好了

4.晒好的荔技干可开吃

1、将买来的荔枝放入冒小泡的热水里（不要用开水），煮一分钟后捞出在太阳下暴晒，晚上收回。持续十天左右，荔枝干基本都已经晒好了

2、晒好的荔枝干果肉饱满，可以直接吃，也可以泡水喝，喝完水把荔枝干也吃了，最推荐的是在煲汤的时候放入几颗，可以使汤变得干润清甜

准备主料：五花肉、荔枝干、黑枣。

辅料：黄酒、红糖、姜片。

步骤操作如下

1.准备好所需要的材料（肉别太肥了）

2.将切好的肉块放入水中焯一下水（肉别切太小，因为烧后肉会缩小）。

3.焯好水的肉，出锅冲洗干净。

4.高压锅内放入清洗好的肉、姜片、料酒。（酒可以放多点，这样更香）

5.再放入红糖。（我放了一小碗的红糖）

6.倒水漫过肉。

7.烧到出完后再大火烧十五分钟，过气开锅倒入荔枝干和黑枣。（这时可以尝下味道，不够甜或是酒不够多的可以加点下去）

到此，以上就是小编对于荔枝肉用荔枝干怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉用荔枝干怎么做好吃的2点解答对大家有用。