贵港芒果肠粉好吃不好吃,贵港芒果肠粉好吃不好吃呀

1. 怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？
2. 芒果肠粉怎么做？
3. 哪里能吃得到芒果肠粉啊？
4. 芒果的12种吃法好吃？

怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？

筋道、爽滑肠粉技术：早籼米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉，摊匀，蒸2-3分钟即可出屉，揭出即为肠粉。

芒果肠粉怎么做？

1.把300ml的冷水倒入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后再加入椰浆和糖拌匀。

2.开火煮沸至变稠，期间要不停地搅拌。

3.稍微放凉后，把椰浆蒟蒻糊倒入铺上保鲜纸的平盘中，摇至均匀，放入冰箱冷藏15分钟，直到凝固成为一块蒟蒻粉皮。

4.把芒果洗净去皮，沿果核切下两片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗条，边角料放入料理机搅成芒果浆，待用。

5.在半份蒟蒻粉皮上放上芒果条，卷起成肠粉（从上至下卷）。

6.把卷好的芒果肠粉装盘。做玫瑰花：将切好的芒果薄片紧密的围在一起，小片的卷起来做花心，大片的一层层紧贴围圈，做好的玫瑰花放边上装饰，淋上少许糖浆，使花看起来有光泽些。把搅好的芒果浆装入裱花袋。

7.芒果肠粉切断，淋上芒果酱装饰即可！

哪里能吃得到芒果肠粉啊？

这是最近才兴起的小吃。琼海的芒果肠粉是年轻人的新宠。以芒果为馅，以椰汁奶皮为面，这一道甜品有着令人欲罢不能的魔力。 　　芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的独特在于巧用椰浆与牛奶混合，煮干后结皮，匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。恰逢芒果丰收季，大块新鲜甘甜的芒果肉成为了最好的馅料。椰奶皮裹着芒果肉，卷成肠粉状上碟，再淋上冰冻芒果汁即可。晶莹剔透、皮滑肉嫩、入口即化，芒果肠粉已成为来琼海必吃的特色小吃。

芒果的12种吃法好吃？

一、芒果紫米粥

将芒果取肉切成丁。芒果核放入锅中，加水煮20分钟。将紫米洗干净，加入芒果水，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。

二、芒果布丁

芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用;牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛);将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合;将芒果丁加入，混合均匀;装入模具中(若要倒扣，事先在模具内抹黄油)，放入冰箱冷藏至凝固即可;芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。

三、芒果香蕉冰淇淋船

可以榨芒果汁；芒果切成丁，和白凉粉一起冻成布丁；包层冰皮做芒果雪媚娘；加奶油和面包做成蛋糕；酿成芒果果酱；做水果拼盘；做水果茶；我们包层皮做成具有泰国特色的芒果肠粉；晒成芒果干；芒果夹乌梅等

拿一个已经熟了的芒果，这里就用大青芒，大个的毕竟好切，果肉也毕竟多，首先将大青芒清洗一遍果皮，然后拿水果刀在芒果头部果蒂靠两边沿着芒果壳竖着切下去，这样我们就得到两片都是果肉的芒果了。（如果是有核的芒果，将芒果切成3片，中间1片为核，取两边的即可）

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然后拿起一片切下来的芒果肉，拿水果刀以画棋盘的方式横向和竖向各化几刀下去，要碰到果皮的深度哦。

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切完之后再将这一片芒果肉翻起，这样就成一块一块的了，可以拖住底部的皮就啃掉上面的芒果肉即可。
也可以用水果刀将芒果底部和皮连接的部分切开就好了，装入碗里慢慢享用。

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如果是在夏天吃芒果，你家刚好有冰箱的话，也可以将切好的芒果肉放入冰箱冷藏一会儿再拿出来吃，更可口哦。

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当然了我们的芒果还可以做成芒果汁的形式，我们将盛入碗里的芒果肉倒入到榨汁机中。

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