用荔枝罐头做好吃的,用荔枝罐头做好吃的零食

1. 荔枝罐头家庭自制法？
2. 为什么做荔枝罐头要用冰糖水煮？
3. 荔枝枝做罐头的做法？
4. 荔枝罐头的做法和保存？

荔枝罐头家庭自制法？

1、荔枝剥壳洗干净，去核备用（去核时注意用筷子从荔枝大头一端把核戳掉）

2、去了核的荔枝里加清水，没过荔枝，加一勺盐浸泡20分钟

3、锅里放入冰糖和清水，大火煮开

4、放入沥干盐水的荔枝，中小火煮至漂起来，关火

5、捞出来放凉

6、荔枝放凉后装入消毒后的玻璃罐中，入冰箱冷藏可保存一周即可食用。

为什么做荔枝罐头要用冰糖水煮？

荔枝罐头用冰糖水煮是因为冰糖水可以增加荔枝罐头的甜度和口感，同时也可以保持荔枝的颜色和形状。

冰糖水中含有的糖分和矿物质可以渗透到荔枝果肉中，使其更加美味可口。此外，冰糖水还可以起到防腐作用，延长荔枝罐头的保质期。操作步骤如下将荔枝放入罐中，加入适量的冰糖水，将罐口密封，放入高压锅中加热，煮至罐内压力达到一定值后，关火等待冷却即可。

荔枝枝做罐头的做法？

1

剥去荔枝外衣，放入玻璃碗里，再剥掉核，倒入清水洗净，倒入一勺盐浸泡十分钟，洗净沥干水备用。

2

准备两片吉利丁片，差不多十克，剪小块放碗里，倒入清水浸泡一分钟，把吉利丁片泡软。

3

锅里倒入一半荔枝，放入三十克红糖块，倒入350克纯牛奶，再倒入十克白砂糖，用铲子不停搅拌，边煮边搅拌，把红糖搅拌至融化，水开煮一分钟关火，吉利丁片也泡软了，取出放入锅里，搅拌至完全融化，稍微放凉，不烫的时候就可以倒入保鲜盒里，彻底的放凉，放冰箱冷藏两个小时就会凝固。

4

· 荔枝剥壳洗干净，去核备用（去核时注意用筷子从荔枝大头一端把核戳掉）

2· 去了核的荔枝里加清水，没过荔枝，加一勺盐浸泡20分钟

3· 锅里放入冰糖和清水，大火煮开

4· 放入沥干盐水的荔枝，中小火煮至漂起来，关火

5· 捞出来放凉

6· 荔枝放凉后装入消毒后的玻璃罐中，入冰箱冷藏可保存一周

7· 自己做荔枝罐头的不会放任何添加剂，味道也和买的一样，想吃的快试一试吧～

1、准备一个盆，加入清水和一勺盐，调成淡盐水，荔枝去皮去核，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步很重要，用淡盐水浸泡后的荔枝吃起来不上火。

2、用于装荔枝罐头的玻璃瓶放入蒸锅高温消毒，晾干水分，锅中加入冰糖120克，水1000毫升，大火烧开后放入荔枝肉600克。

3、加入荔枝肉后，大火煮开转小火，煮至荔枝浮起，关火。趁热装瓶，拧紧瓶盖后倒置放凉。放入冰箱冷藏保存。

荔枝罐头的做法和保存？

可以保存一周左右。

　1、荔枝剥壳，用筷子粗的那头顶住果蒂那里，稍微使劲一堆，把核推出来。

　　2、剥完壳去核的荔枝冲下水，泡一会盐水，两三分钟。

　　3、荔枝倒入小奶锅中，加入适量水，８０克冰糖，１克盐，中火开始煮。

　　4、煮到水沸腾，荔枝全浮上来了，再煮两三分钟，然后关火晾凉后，装罐保存，冰箱冷藏即可。

　　荔枝，别名离枝，属无患子科荔枝属的常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。

　　荔枝果皮有鳞斑状突起，成熟时通常暗红色至鲜红色，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏，分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。

处理得当的自制水果罐头一般能存放1到3个月的时间。如果消毒彻底、密封严密、储存环境温度低，甚至可以保存1年或更久。

在自制荔枝罐头时，注意以下三点能延长存放时间。1、荔枝剥壳去核洗净后，用淡盐水的浸泡1小时以上，充分起到消毒杀菌的作用，避免荔枝***发霉；2、糖水中尽量多加入一些白糖，因为糖具有杀菌保鲜作用，浓度足够的糖水可以帮助延长荔枝的保存时间，一般含糖量达到15%即可，糖分摄入太多会导致发胖；3、装罐时不要装得太满，与罐口保持约5毫米左右的间隙即可，加盖后放入蒸锅进行加热，时间10分钟以上，排出容器内的气体，保证罐头内部处于无菌的环境。然后逐渐冷却，防止罐体开裂。

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