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雷司令
是一种主要产自德国莱茵地区的葡萄品种,用于酿制淡色、芳香且果酸充足的葡萄酒。这种葡萄具有丰富的果香,包括桃子、柑果、异域水果和蜂蜜的甜香。其典型香气包括青苹果、柑橘、杏和桃等。酒体轻盈,带有白桃、柠檬、矿物质和香橙花的味道,具有清新的酸度和优秀的陈年潜力。
第一名:霞多丽白葡萄
霞多丽葡萄是一种极为独特的品种,原产于法国勃艮第,是酿葡萄酒中最受欢迎的品种,它既可身在寒带,也可身在热带,而且它的香气可以根据种植的地区变化,无论在哪里都可以结出上等的果实,同时,它也经常被拿去调制香槟和气泡酒。
阳光玫瑰又被叫做手指葡萄、耀眼玫瑰,是一种由日本引进的欧亚杂交品种,颜色青绿、光亮,堪称是葡萄中的白富美。阳光玫瑰近几年才逐渐进入中国市场,由于比较稀少,所以价格比其他葡萄贵出不少。
第三名:金手指
金手指葡萄是欧美杂交品种,果实硕大,味道甘甜鲜美,有浓郁的冰糖味和牛奶味,价格昂贵。金手指葡萄相较于其他葡萄果肉偏硬,长期储存不易坏果,外形神似女人纤细的手指,独特而美丽。
第四名:赤霞珠
赤霞珠因法国波尔多的红葡萄酒而著名,它是酿制法国波尔多红葡萄酒最多的品种。赤霞珠是晚熟品种,主要用来酿造优等的葡萄酒,尝起来主要是黑醋栗味,年份比较浅的赤霞珠也可能有辛辣草香味道,在全球各地都有种植赤霞珠这样的葡萄,且专门为酿酒而种植。
第五名:梅乐
梅乐葡萄口感软绵、柔和、带有果香,酸度少,被誉为红葡萄酒的公主,是葡萄中的早熟品种,用梅乐酿造的葡萄酒酒色如红宝石,质量上乘。
阳光玫瑰葡萄 。欧美杂交品种 ,诞生于日本 ,在我国多种植于云南 。阳光玫瑰生活盛旺 ,有较强的抗病性 ,从萌芽到成熟历时五个月,属于典型的晚熟品种 ,但果实品质极佳,我国每年大约在七八月上市 。
1、新疆甜心无籽葡萄 新疆甜心无籽葡萄色泽晶莹剔透,表皮非常薄,没有果核。
新疆的葡萄是又大又甜,这已经是全国公认的了,新疆甜心无籽葡萄一串串的晶莹剔透,表皮薄果肉厚,咬下一口真是幸福感十足,还没有核。炎热的夏季吃葡萄会感觉到清凉美味,幸福无比。
1、长相思(Sauvignon Blanc)
长相思风格多样,法国长相思白葡萄酒以波尔多和卢瓦尔河谷最为出名,大多以长相思为主要酿酒葡萄品种,法国卢瓦尔河谷的长相思通常带有绿色水果和草本植物的风味,酸度很高,酒体适中;在加州,长相思经常***用橡木桶发酵或陈年,赋予其更加醇厚的酒体,这种经过橡木桶的长相思也被人们称为“白富美”(Fume Blanc);新西兰则以清爽口感的长相思最为著名,其酒的风味相近,伴有显著的青草气味,而不喜欢这种味道的人称其为“猫尿味”。
2、雷司令(Riesling)
雷司令以德国出产的最为著名,其陈年潜力相当可观。年轻的雷司令,甜美活泼;陈年后的雷司令散发着汽油气息,颜色也随之变深,最后,你会发现,雷司令的原有风味不再,而其他陈酿风味突显。德国雷司令白葡萄酒最适宜搭配亚洲料理。不过,由于雷司令葡萄酒的酒精含量较大多数白葡萄酒都更低,因此会被人觉得不上档次。
3、霞多丽(Chardonnay)
霞多丽曾经是世界上最流行的白葡萄酒,不过现在已时过境迁,霞多丽仅在销量上能赢取些许面子。现在,资深酒客们是很少会点霞多丽的,除非其产自勃艮第。作为勃艮第法定白葡萄品种,以霞多丽酿造的勃艮第白葡萄酒颇具“万花丛中一点绿”的感觉,在一众高品质勃艮第红葡萄酒中体现其价值,当然它们的价格也相当不菲。霞多丽葡萄酒最令人惊喜之处就在于其风味多变,有待你细细去发现。
4. 灰皮诺(Pinot Gris)
灰皮诺在法国被称为Pinot Gris,而在意大利被称为Pinot Grigio。作为黑皮诺(Pinot Noir)的变种之一,灰皮诺常被用于酿造干白葡萄酒,不过见到用灰皮诺酿造的冰酒也并不奇怪。意大利的灰皮诺风味简单淡雅,与风味平淡的长相思类似。
5. 维欧尼(Viognier)
在约30年前,维欧尼在全球的种植面积仅仅不过30英亩,不过***的是,现在维欧尼的种植面积已经翻了好几倍。维欧尼属于芳香型葡萄品种,花香味浓郁,但种植难度大,产量少。在北罗讷河谷,维欧尼有时会与西拉(Syrah)混酿或调配,赋予西拉葡萄酒几分浓郁花香。一般而言,单一品种的维欧尼葡萄酒酒精含量都较高。
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