荞麦粉葡萄干怎么做才好吃,荞麦粉葡萄干怎么做才好吃呢

1. 荞麦发糕怎么做？
2. 荞麦包的做法？

荞麦发糕怎么做？

主料：富强粉400g、荞麦粉100g、红枣10粒、自制豆沙200g

辅料：水适量、酵母少许

1、所有食材。

2、酵母和水放入面粉中搅拌。

3、揉成光滑的面团，红枣洗净。

荞麦面60克，面粉180克，鸡蛋30克，酵母2克，泡打粉2克，纯牛奶200克，盐2克。

预备好所有材料；

加纯牛奶拌成无颗粒状态

取一个容器刷油

倒入面糊

发酵至变大

冷水下锅蒸一个小时，开水下锅可缩短10-20分钟，关火焖10分钟完成！

因为荞麦***糕是一种比较受欢迎的中国传统食品之一，家常做法也比较多，一般而言可以选用荞麦面粉、小麦面粉、鸡蛋、白糖、水等原材料，经过搅拌、蒸烤等步骤制作而成。

具体操作方法可以参考以下步骤：先将荞麦面粉和小麦面粉混合后加入白糖和水，然后搅拌至均匀，再打入鸡蛋液并继续搅拌至均匀，最后将混合物倒入模具中，用旺火蒸煮15分钟左右即可。

当然，在实际操作中还需要根据自己的口味和喜好适当添加糖、奶等等。

食材：荞麦面200克白面粉100克

葡萄干适量酵母3克左右白砂糖一小勺温水一杯

具体步骤：1. 荞麦面和白面粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。

2. 倒入温水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻上劲，就是搅起来比较费劲就可以。

3. 盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。

4. 发酵好的面。

5. 放入葡萄干，喜欢吃什么放什么，葡萄干、蔓越莓干、红枣都可以，看个人喜好，二次醒发十分钟左右。

6. 在电饭煲里蒸三十分钟，即可

用料

荞麦粉 200g左右

酵母 2g

糖 适量

荞麦发糕的做法

先将酵母用温水划开，静置一会。然后倒入荞麦粉中，搅拌，水不够，再边搅边慢慢加入。

粉糊我弄的比较稀，大致这个样子就差不多了。

在老妈的指导下，我盖了个盖子，怕冬天温度低，又在下面加了个温水浴，水温不能太高，貌似不能高于35摄氏度，不然酵母活性会受影响。等待。。。

大半小时以后就可以上锅蒸啦～我用的电饭煲，把蒸布弄湿铺好，发好的糊糊倒在上面就可以啦

咕噜咕噜中～玩三国杀去咯

荞麦包的做法？

做法步骤：

1. 将面粉、荞麦面粉、酵母、糖、盐混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3. 加入适量的橄榄油，揉匀。

4. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。

5. 取出面团，揉成光滑的球形，分成若干个小面团。

6. 将小面团擀成长条形，卷成卷饼状，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟。

7. 烤箱预热至180度，将荞麦包放入烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄色即可。

温馨提示：

第1步：将除黄油外的所有材料混合，揉成均匀的面团，将室温软化后的黄油撒成小块放在面团上

第2步：揉至均匀光滑，因为加入了荞麦粉，这个面团的弹性比较差，很难揉到完全阶段，所以揉到扩展就可以了

第3步：装入盆中，放入烤箱28度，上下火，旁边放杯开水，发酵一小时，这个面团发不了很大，约发到1.5倍大就可以了

第4步：取出面团，滚圆、排汽，盖上湿布，中间发酵15分钟

第5步：排汽、分割成8等分，滚圆，烤盘刷油，均匀排放在烤盘上，中间留出空隙

第6步：放入烤箱38度，上下火，上面放杯开水，二次发酵40分钟；将发好的面团取出表面刷油，烤箱预热，180度，中层，上下火15-20分钟，中间注意观察，上色后加盖锡纸再烤

到此，以上就是小编对于荞麦粉葡萄干怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦粉葡萄干怎么做才好吃的2点解答对大家有用。