蚝油芒果好吃么,蚝油芒果好吃么吗

1. 蚝油芒果用什么芒果？
2. 生芒果炒鸭做法？
3. 黄流虾酱蘸芒果的虾酱怎么做？
4. 广西酸芒果调料秘方？

蚝油芒果用什么芒果？

制作蚝油芒果这道菜时，一般推荐使用果肉厚实、纤维少、甜度高的芒果品种，例如凯特芒（Keitt）、金煌芒（Golden Honey）或者甜心芒（Sweetheart）。这些品种的芒果不仅味道甜美，而且质地较软，与蚝油的咸鲜味相结合，能够产生独特的风味对比。在选择芒果时，应挑选成熟但果肉仍然结实的芒果，以便于切割和保持菜肴的口感。

生芒果炒鸭做法？

1、将芒果切片后用食盐腌制30分钟，洗净待用。

2、将鸭肉砍成小块，先焯水去除鸭子的土腥味。

3、花生油爆热后下姜片炒香，倒入鸭肉爆炒。倒入一勺料酒。

4、待鸭肉炒出油再加入少量水，再加入蚝油、酱油、白糖一起焖。

5、最后下生芒果，加味精勾芡完成

鸡洗净剁块，放进碗里，碗内调入适量的生抽、糖、蚝油、料酒和生粉、芝麻油

搅匀盖上盖子腌制半小时

芒果去皮切块

青椒去籽切块

锅内放入适量的油，烧热，放入鸡块爆炒至鸡块七分熟，加入一点点水加盖焖上一分钟

再加入青椒翻炒1分钟

最后放入事先切好的芒果块，加入一点蚝油

麻鸭 250g 、 青芒果 1个（200g） 、 葱 5段 、 姜片 5片 、 花椒 20粒 、 干辣椒 少许 、 八角 1颗 、 香叶 2片 、 植物油 适量 、 生抽 15ml 、 老抽 5ml（喜欢颜色深多放一点） 、 糖 5克 、 盐 适量（根据个人口味放） 、 水（或啤酒） 没过食材就可以） 、 料酒（或花雕酒） 30ml

烹饪步骤

1/11主材料准备好

2/11芒果去皮，切条或者片

3/11鸭子冷水下锅焯出血沫，别忘加入15ml料酒和葱、姜

4/11焯好水的鸭子清水洗净，沥干水份

5/11锅烧热，下凉油，加入葱、姜花椒爆香，再放鸭子入锅翻炒，中火即可，火不要太旺

6/11翻炒至肉微微焦时，加入辣椒段继续翻炒几下再倒15ml料酒（或花雕酒）

7/11接着放入芒果翻炒几下

8/11加入少许糖和生抽翻炒均匀

黄流虾酱蘸芒果的虾酱怎么做？

一、材料

鲜虾1000g、食盐200g

二、做法

1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，

所需食材：白米虾、香菇、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱

1、先把虾须剪去，再把处理干净的白米虾斩成颗粒状，洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油，先放入虾粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒干水分，炒干水分以后再放入蒜末

2、再放入姜末、干辣椒段一起炒香，放入料酒锅边淋入去腥、生抽、两勺黄豆酱、蚝油、白糖两勺翻炒入味，淋入少许老抽增加点颜色，再撒入白胡椒粉去腥，翻炒均匀即可出锅

3、冷却以后装入盆中，摆入冰箱冷藏，吃一个月都不会坏，做菜的时候放入下降起到增香的作用

广西酸芒果调料秘方？

食材清单

材料

 虾仁 随意 、 芒果肉粒 随意 、 芫茜 随意 、 朝天椒 随意 、 蒜蓉 随意 、 柠檬片 随意 、 调味 、 水 随意 、 蚝油 随意 、 盐 随意 、 糖 随意 、 黑胡椒碎 随意 、 柠檬汁 随意

烹饪步骤

步骤1/4

虾仁，去虾线，焯水，炒熟出来过凉水，冰镇备用（冰镇虾仁更爽）

步骤2/4

材料切碎备用，柠檬去籽。

步骤3/4

按口味自己调整，调味和分量因材料看，虾仁的大小，芒果的酸甜度不同调味汁比例都不同。

到此，以上就是小编对于蚝油芒果好吃么的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚝油芒果好吃么的4点解答对大家有用。