鸡蛋蒸肉荔枝怎么蒸好吃,鸡蛋蒸肉荔枝怎么蒸好吃窍门

1. 肉怎么做好吃，自制莆田荔枝肉的家常做法？
2. 荔枝肉怎做？
3. 怎么用肥肉做荔枝肉？

肉怎么做好吃，自制莆田荔枝肉的家常做法？

主料猪瘦肉500g鸡蛋1个辅料蒜头半个盐少许糖适量鸡精适量步骤1.瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块2.然后将肉反复冲洗三四遍3.捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味4.将蒜头剁碎成蒜蓉加入5.倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀6.然后磕入一个鸡蛋，再拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上7.腌制好了取出，先加入适量油炸粉抓匀，然后再加入适量生粉抓匀8.热油锅，到油有点冒泡了，放块肉试下油温9.油温可以了，将肉一块一块的放入锅中油炸10.中间适当的搅拌一下。炸到肉有点变色了可以捞出来11.过几分钟再进行第二次油炸，炸到肉质金黄色即可捞出来12.稍冷却后即可食用啦！切一点蒜蓉，加入陈醋调成汁，或者是番茄酱，蘸着吃！小贴士有葱头的话剁碎了加入会更添香味的

荔枝肉怎做？

原料： 　　新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。 　　

调料： 　　橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。 　　

做法： 　

1、把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末;

 2、青红椒切成三角片、木耳撕成片; 

3、猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用; 　　

4、锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味; 　　

5、放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。

荔枝肉做法如下

1· 把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。

2· 加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟

3· 荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。

4· 热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。

5· 不用再加油，直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。

1、用料：瘦肉250g、鸡蛋1个蒜头、姜、酱油、地瓜粉、面粉、花菜、青椒红辣椒。2、先把瘦肉切好，洗好。3、把蒜头切细，可加点姜丝。

4、加少许盐巴，鸡精，酱油，白砂糖，蒜头和姜都放入，打一个鸡蛋一起搅拌。5、可加入一小滴香油，腌制最少半个小时以上。6、三分之一的面粉，三分之二的地瓜粉搅拌。

7、放入锅内炸，一定要小火，稍微金***就可以起锅，避免火过旺烧黑。

8、锅内放油，加蒜姜爆香，放入花菜炒，加盐巴，鸡精花菜差不多熟了放入炸好的荔枝肉，炒开，可加料酒，放入青椒和红椒，香菜即可，花菜荔枝肉就做好了。

怎么用肥肉做荔枝肉？

荔枝肉做法分享:

1.精选猪里脊肉400克，去除里脊肉上的筋和膜。

2.顺着猪肉的纹理切成3厘米长的薄片。将每片里脊肉改刀切出十字纹，加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。

3.腌制20分钟入味后，加入淀粉至粘稠装。

4.将每片里脊肉卷成圆形，大火油锅烧热，将圆形里脊肉放入油锅小火炸至金黄，炸好沥干油备用，酱汁的调制：番茄酱、白砂糖、盐加上少量水烧小火烧开，根据口味调制出酸酸甜甜的酱汁，将炸好的里脊肉倒入酱汁中，小火慢慢收汁，起锅，撒上少许芝麻和葱花，酸甜可口的荔枝肉就这样出锅了。

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