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杜康。何以解忧,唯有杜康。并有醉三年的美誉之称。临汝杜康,伊川杜康名满天下,山西白水杜康更与两地杜康齐名。
再就是宋河酒也颇有名气,宋河粮液口碑也不错,相当年,张弓大曲,宝丰大曲,林河大曲,鹿邑大曲,都是老百姓口中的高品味饮品美酒。
河南最出名的是杜康,何以解忧,唯有杜康。”杜康酒产自酒祖杜康河当年为酿好酒而“觅遍千里溪山,独择黑白虎泉”的“虎泉”遗址上,选用天然白虎泉水,以优质高梁和小麦为原料,***用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成,具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味,少量饮用具有生津、活血、健脾、强胃的疗效。
你说的是什么酒呢,啤酒,白酒还是葡萄酒,白酒我们这有杜康,张弓,鹿邑大曲,啤酒的话以前有洛阳宫啤酒,不过洛阳宫啤酒厂好像被哈啤收购了,葡萄就的话就是我们民权的葡萄酒了,要是最出名的以前是我们民权的葡萄酒最出名,不过已经好多年不景气了,现在最出名的的酒应该是洛阳杜康酒最出名了。
河南以下酒最出名:宋河酒、四五老酒、张弓酒、杜康酒。
河南省宋河酒业股份有限公司,位于淮河名酒带的源头,老子故里,道教文化发祥地河南鹿邑枣集镇(今称宋河镇)。古宋河之滨,绵延着3600多年的酿酒历史。河南祥龙四五酒业有限公司位于河南省周口市,是河南省酿酒行业重点骨干企业,河南省八大名酒生产厂家之一。河南省张弓酒业有限公司坐落在中州名镇“张弓镇”,地理位置非常优越。这里盛产丰富的酿酒原料小麦、高粱,有质地纯净的地下水,酿酒***得天独厚。杜康酒是我国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。
中国自古以来就是一个农业大国,所有中国的酒都是使用粮食酿造的。在汉武帝时期,中国古代的酒文化已经达到鼎盛时期。古人对酒是很看重的,在进行帝王更替,祭祀典礼等时候都会使用到酒。中国古人将酒的作用归为三类:酒以成欢、酒以忘忧、酒以壮胆。随着社会时代的发展,酒的作用得到了拓展,在宋代甚至还有《酒谱》的出现。
中国考古学家在对河南贾湖遗址的考古发掘中,发现了目前世界上最早的酒的证据,更将中国造酒历史向前推进到了距今近9000年。
1999年起,中外考古专学在对河南贾湖遗址发掘出土的数千年前的陶器进行残留物分析时发现,陶器碎片上留有一些沉淀物。为了弄清这些沉淀物的成分,中方将部分陶片样本提供给美方专家进行化验分析,结果发现残留物的化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、葡萄丹宁酸以及古代和现代草药的残留物化学成分相同。另外,残留物还包含有山楂和蜂蜜的化学成分,证明陶器中存放过以稻米、蜂蜜和水果为原料调和加工而成的饮料——“千年美酒”。这项研究结果刊登在最近一期的《美国国家科学院学报》上。
目前学术界大多认为,中国造酒的历史不早于距今6000年的仰韶文化。历次主持发掘的中国科学技术大学张居中教授认为,这一发现实属“意外的重要收获”。波士顿大学考古学系教授朱莉·汉森说,这项研究结果“对来自中国的发酵饮料是个令人激动的消息。这是我所知道的科学家从该地区获得的首批证据。”尽管这些陶器的残留物里可能还含有葡萄酒的成分,但专家认为还是米酒的可能性更大一些,只是米酒里面可能加入了葡萄或山楂。
研究小组还报告了他们对在河南安阳和鹿邑商周墓葬中发现的密封铜器中具有3000多年历史的液体的分析结果。
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