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鲁菜菜系和粤菜比较擅长用水果做菜,平常家常的菜也可以用水果做菜,也可以做汤;乐逗美食记做过:1、拔丝苹果,食疗功效是:维生素c可以美白,焦糖苹果泥,食疗功效:促进消化。另外苹果还可以做汤:苹果橙子汤,水果熟吃比生吃更有效果,美白瘦身功效显著; 2、香蕉:香蕉饼:蜂蜜香蕉饼,可以做成零食,也可以做成饼,当做早餐,摸上蜂蜜,润肠通便,美容护肤; 3、橙子排骨:腻腻的排骨加上点橙子汁可以去掉腥气,加重排骨的香味口感 是很不错的选择。4、哈密瓜:哈密瓜炒虾仁,处理的好不但好吃而且是美容圣品。
好多水果都可以入菜,食疗功效显著,口感更加
首先,中国有八大菜系,川菜,鲁菜,粤菜,淮扬菜,浙菜,闽菜,湘菜,和徽菜!
其次,放眼世界又分西餐中餐,西餐又细分为法式,英式,美式,德式等等。
再次,水果的种类更多,大体分温性,热性和寒性三大类。
根据我的生活经验,能做菜的水果不多,这和各地传统饮食习惯有关,水果喜欢直接吃,进行饮食加工需要创意。不过随着生活条件越来越好,人们会有越来越多的水果做菜的创意!
1 菠萝咕咾肉
2 菠萝粥
3 菠萝饭
4 菠萝派
5 凤梨酥
水果入菜有一定的优势,比如将水果中的维生素、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维等入菜后,可以补充食物中缺乏的这些营养。我所了解的水果入菜较多的是菠萝。比如菠萝咕咾肉、菠萝炒饭等。既可以解渴,也可以减肥。
菠萝中含有的菠萝酶,有助于消化蛋白质、治疗支气管炎、利尿等功效,对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定作用,与肉拌糖汁熬制的菠萝咕咾肉,甜而不腻。
同样,菠萝炒饭由鸡蛋,香葱,凤梨丁翻炒入味,饭中有菠萝的香味,有凤梨的清甜,有鸡蛋的松嫩。
有的喜欢马蹄入菜,这也很多的,还有的地方普遍是黄瓜,黄瓜可以说也是水果。
其他地方我不知道,但我家经常用橘子皮炒菜,特别是用来炒牛肉,味道很不错。
鳄梨,也叫油梨、牛油果,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有***性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
水果类的食品都属于碱性食品,是不含嘌呤的食物。可以吃杨桃,水蜜桃,樱桃,葡萄,西瓜,苹果,香蕉,橘子,橙子,柚子,梨,芒果,哈密瓜,椰子,菠萝,山楂,桑椹,石榴,柿子,柠檬,杨梅,榴莲,火龙果,无花果等,这些水果都是可以适量食用!
痛风不能吃或者少吃的有:海鲜,动物内脏,豆制品,菠菜,香菇及菌类,牛羊肉和肉类炖的汤,啤酒不要喝,白酒红酒也要少喝容易产生痛风结石,十字花科蔬菜要汆水后再吃,至于水果并不是酸的不能吃,沒有什么限制,水果本身嘌呤含量低,吃也不会血尿酸升高,更不是酸的水果不能吃,一点沒影响,水果都可以吃,但痛风尽量忌口,否则,那痛才真甚于割肉,犹如刀铰般。一个老痛风患者的忠告:水果没事,想吃就吃,别拉稀就行!
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