荔枝做什么美食最好吃,荔枝做什么美食最好吃的

1. 荔枝除了鲜食，还有其他的吃法吗？
2. 荔枝除了鲜吃，还可以加工成什么？

荔枝除了鲜食，还有其他的吃法吗？

我老家是广西的，正是荔枝的主产区，每年到了荔枝成熟的季节，都特别幸福，可以坐在树上一边采摘荔枝一边吃，可以吃到最新鲜的荔枝。荔枝鲜食是最好吃的，距离***摘的时间越短越新鲜，越好吃。"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"，说得就是唐明皇为了给杨贵妃吃到最新鲜的荔枝，让驿站快马极速传递。可见荔枝鲜吃是多么重要。新鲜***摘下来的荔枝，剥掉荔枝壳，就看到晶莹剔透的荔枝肉，水分饱满，咬一口汁水横流，非常鲜美，非常清甜的。虽然荔枝鲜吃很好吃，但是过了荔枝成熟的季节，为了也能够吃到荔枝，荔枝除了鲜吃，还有其他哪些吃法吗？

1，干吃，就是把荔枝晒干来吃，晒干的荔枝干可以保存很长时间。荔枝晒干来吃，也别有一番风味。荔枝晒干之后，把水分蒸发掉，吃起来更加甜蜜，糖分更多。荔枝干可以直接剥掉壳，直接吃肉。像吃零食一样吃，也可以拿来煲汤，煲汤的时候，放几颗荔枝干，整锅汤都变得很清甜了。荔枝干是怎么做的呢？把***摘下来的新鲜荔枝，在烧开的沸腾水里焯水，把荔枝核煮死，让它不能呼吸，同时也把荔枝的细胞壁破裂，水分更加容易渗出，晒起来更加容易晒干。晒荔枝干的时候，要连续几天晒干，中途不能中断，中断的话，荔枝干容易变坏，也会变酸，就是次品荔枝干啦！

2，泡酒。可以把荔枝拿来酿酒，荔枝酿酒保健效果非常不错。可以强身健体，提高免疫力，延缓衰老。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

俗话说“荔枝下树，百果让路”，荔枝也是很多伙伴的“心头好”，我也不例外，每年荔枝季，我都会买一些荔枝尝鲜，最爱的还是因“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而得名的妃子笑荔枝，你想八百里加急，日以继夜将好吃的荔枝送到杨贵妃手中，换得美人一笑倾城，绝对是让人无法忘怀的美味哈。

荔枝比较多的真的是鲜食啦，原汁原味。除了鲜食，如果一次性买了很多荔枝吃不完怎么办？要知道荔枝这种水果对于保鲜性要求很高，每放一天，口感就在下降。

1、豆沙冻荔枝

推荐理由：做法简单，保存时间长，想吃就吃，方便！

制作步骤：

（1）荔枝去皮去核

（2）豆沙用裱花袋装好，将豆沙挤进去，填充荔枝核的部分。

（3）将一颗颗的荔枝放入冰格里保存，吃的时候略回温即可。不喜欢豆沙的伙伴，直接冻荔枝肉就可以啦。

（4）喝饮品的时候，可以丢入2-3颗冻荔枝，美味又清爽，更多美味更多期待哟！

你好，很高兴回答你的问题。荔枝除了鲜食，还有其他的吃法吗？我的回答是：大家都知道，荔枝主要种植在南方，是一种味道鲜美，口感香甜的水果。这个季节正是荔枝成熟的时候，炎炎夏日，能吃到新鲜甜嫩的荔枝，是一种多么美好的事情。

荔枝果肉鲜嫩，汁多味甜，我们这边市场上有大核茘枝和小核荔枝之分。小核荔枝核小肉厚，皮薄汁多，虽然比大核茘枝贵一些，但我觉的还是非常值得购买。在国内茘枝除了可以新鲜食用外，在大厨们的手里也可以用来制作多种食品。比如：桂花荔枝扣、荔枝酒、荔枝炒虾仁等美味食物。

是不是觉得不可思议，中国烹饪，博大精深，只有你想不到，没有做不到。下面就来跟朋友们分享两道用茘枝制作的美食，希望朋友们能够喜欢。

需要食材：

主料：鲜虾6只、新鲜荔枝5颗、

配料：青椒半个、彩椒半个、、胡萝卜少许、蒜苔2根、料酒少许、淀粉少许、食盐适量、食用油适量。

制作方法：

1、鲜虾去头、去壳、去虾线，装入碗中，倒入少许料酒、放入少许淀粉和食盐抓匀腌制20分钟。

2、荔枝去皮、去核放入事先准备好的淡盐水中浸泡10分钟。胡萝卜去皮切片装盘备用。青椒、彩椒洗净切成小块。蒜苔切段。

3、锅中倒入适量植物油，大火加热，放入青椒、彩椒块和蒜苔炒香后，倒入腌好的虾仁，炒至变色。

荔枝除了鲜吃，还可以加工成什么？

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来！荔枝一直是深受我们喜爱的一种水果。但大多数人食用荔枝的方法还是鲜食，却很少知道荔枝还有很多加工产品。

荔枝除了鲜食，可用于加工。荔枝的加工制品主要有冷冻荔枝、荔枝、荔枝汁、糖水罐头、荔枝酒、蜜饯荔枝肉等。其中主要是冷冻荔枝和荔枝干。

荔枝干：鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。

荔枝酒：取荔枝果汁约63Kg，加热杀菌，再加入纯粹培养的酵母醪270mg，或加入酒饼，使其发酵，发酵完成后，过滤，换器。如度数不够，适量加入一些酒，然后注入经过消毒的清洁容器内密封，置于湿度较低之处或地下室内，贮藏愈久愈佳，为极好的[_a***_]。

密饯荔枝肉：取成熟的荔枝，除去壳和种子，立即浸入冷水中，以免果肉变浅红色，随后用白糖加水少许，放入锅中，文火煮沸。糖的用量为果肉的三分之一，等到糖液溶解澄清后，再加入果肉，时加搅拌，煮二十分钟，等果肉与糖液充分结合，即可装罐密封（如用玻璃瓶，外面须用纸或布包裹，以免受光变色）。

除了以上几种加工产品之外，还有糖水荔枝罐头、香制荔枝、荔枝胶、荔枝肉等等！

我生活的城市广东茂名是全国重要的荔枝产区，今年的荔枝大批量上市将在5月底。持续上市到7月初，现在的荔枝果还比较小。我昨天在茂名市街边公园拍的：

但是，各种电商已经密锣紧鼓地加紧提前做好今年的网络销售准备。海南的荔枝现在已经上市。

在茂名，本地人吃荔枝基本鲜吃，摘下来马上卖，最多也是用冰冻处理一下放冰库里保存一下，也是尽量争取快快卖出去。荔枝不耐放，三天后就变色外皮起黑癍。之后变味，就失去清甜之味。

荔枝深加工的产品种类不多，加工过程也要抢时间，我见过的只有五种：

一是荔枝酒。荔枝酒要会加工处理，否则容易会有一种起虫的蕃薯的虫辣的味道，显得不好喝。

二是荔枝汁。

三是荔枝干。一般人家人工晒的荔枝干会很暗黑，卖相不好，要工厂机械化烘干的才好卖。

四是荔枝果脯。

五是荔枝罐头。

到此，以上就是小编对于荔枝做什么美食最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝做什么美食最好吃的2点解答对大家有用。