怎样做芒果淋面蛋糕好吃,怎样做芒果淋面蛋糕好吃窍门

1. 8寸慕斯蛋糕透明淋面配方？
2. 芒果提拉米苏淋面果酱和水的比例？
3. 如何做8寸的慕斯蛋糕？
4. 牛巧伯爵慕斯做法？
5. 粉红俏佳人是什么菜？
6. 慕斯淋面怎么做？

8寸慕斯蛋糕透明淋面配方？

1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。

2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。

a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；

b、70克黄油隔水加热融化；

c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；

d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。



3、把蛋糕底用铲子压平；



做慕斯液

芒果提拉米苏淋面果酱和水的比例？

有关芒果提拉米苏淋面果酱和水的比例取决于制作配方。一般来说，芒果提拉米苏淋面果酱的比例是固定的，通常为 4 份果酱和 1 份水。例如，芒果提拉米苏淋酱可能会包含 4 份芒果果肉和 1 份水，或者 4 份芒果果肉和 1 份椰奶。

请注意，这只是一般比例，具体的配方可能因制造商或个人制作而有所不同。如果想要确定芒果提拉米苏淋面果酱和水的比例，建议参考所购买的产品或询问制造商。

如何做8寸的慕斯蛋糕？

1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。

2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。

a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；

b、70克黄油隔水加热融化；

c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；

牛巧伯爵慕斯做法？

牛巧伯爵慕斯的做法非常多，今天做一个伯爵柠檬慕斯，有柠檬的清香，表面还有芒果的，底部还有饼干碎，吃起来味道非常棒，喜欢的朋友可以试试。
由三部分组成，伯爵柠檬慕斯中下三层结构：
上层组成：柠檬白巧慕斯+芒果淋面
中层组成：伯爵茶比斯基+香蕉百香果果酱。

1/6 茶叶适量，开水冲泡，加糖搅拌均匀



2/6 茶叶渣切碎备用



3/6 加入色拉油搅拌均匀



4/6 加入蛋黄和茶叶渣，加入面粉搅拌均匀



5/6 蛋白加糖打发，取1/3拌入蛋黄糊，剩下的蛋白再分两次加入蛋黄糊搅拌均匀



百香果果茸 285g 、 牛奶巧克力 200g 、 淡奶油 270ml 、 砂糖 225g 、 蛋黄 300g 、 吉利丁 15g 、 水 80g 、 蛋白 420g

先提前制作好巧克力插件， 放冷藏柜18度 密封保存。

1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时

2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可

3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵

4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦。

牛巧伯爵慕斯的做法如下：

1. 将牛奶和鲜奶油混合煮沸，加入巧克力搅拌至融化。

2. 将蛋黄和糖打发至浓稠，倒入巧克力混合物中搅拌均匀。

3. 用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，然后轻轻将其加入巧克力混合物中。

4. 将慕斯倒入模具中，冷藏至凝固。最后撒上可可粉饰品即可享用。

粉红俏佳人是什么菜？

此菜选用鲜虾仁为主料，上浆油滑后，另用炒锅把蟹黄炒出香味，再下虾仁炒匀，上色上味。由于蟹黄成本较高，其后厨师***用可炒翻沙且颜色红的咸鸭蛋黄替代，美其名曰“红粉”，并很快在餐饮市场流行开来。

慕斯淋面怎么做？

金吉利丁片18g，冰水1盆（用于浸泡吉利丁片），水160g

葡萄糖浆185g，杏桃果酱160g（无果肉颗粒）

细砂糖126g，炼乳115g，嘉利宝白色巧克力（28%）207g

钛白油性色素10g，红色脂溶性色素7g，脂溶性紫色素4g

- 淋面制作方法 -

1、吉利丁片在冰水中浸泡至柔软柔韧。

2、加热水，糖和葡萄糖，煮沸后离火，加入杏桃果酱再继续煮，缓慢逐渐加入。

3、离火，加入炼乳和冰水泡软的吉利丁片，倒在白巧克力中，均质机乳化。

4、过滤，加入钛白色素，再次用均质机搅拌均匀。

5、保留1/2量的白色淋面，剩余的分为2个量杯内分别调为红色和紫色，均质机乳化搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于怎样做芒果淋面蛋糕好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做芒果淋面蛋糕好吃的6点解答对大家有用。