红心柚做柚子糖,红心柚做柚子糖的做法
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红心柚苗发源于福建省平和县,那里是柚子盛产地区,可以到那里看看,是比较好的蜜柚苗培育基地,培育的蜜柚苗有大三红蜜柚苗、金桔蜜柚苗、红心柚苗、黄肉蜜柚苗等各蜜柚品种。
一般广东福建地区大埔、平和等柚子产地的货源,在大城市3斤左右一只的零售价,质量好、水分足、卖相不错的恐怕在12~18元/斤,2斤以下小一点或者5斤以上都属于差一点的8~12元/斤,更差的可能2~5元/斤就能买到。
三红蜜柚是新品种,是红心柚的升级版,正所谓物以稀为贵,三红蜜柚价格会比红心柚价格贵一些!购三红柚子苗要选择正达三红蜜柚苗,苗木正宗,根系发达。
红心柚的果皮是黄色的,但是三红柚除了具备红肉蜜柚特征特性外,果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的。
若是红柚子只有吃到籽的时候,有点轻微的发苦,那这样的红柚子是可以继续吃的,没什么关系,属于正常的柚子。
重度发苦若是红柚子发苦到难以下咽的程度,这样的红柚子不建议食用,不仅食用口感不好,而且吃了还有可能会对身体产生害处。红柚子发苦是怎么回事未成熟红柚子中含有一定的柚皮苷,而未成熟的红柚子中的柚皮苷含量比较丰富,这种物质又带有一定的苦味,所以红柚子发苦,有很大一部分是因为红柚子没有成熟造成的。
吃了苦味物质红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质,当不小心吃到了红柚子的这些部位时,也会使得红柚子变苦。
长时间冷藏红柚子剥开后长时间的放在冰箱中冷藏,会使柚子皮和柚子籽中的苦味物质渗透到果肉中,从而造成红柚子发苦。
腐烂变质当红柚子保存不当时,很容易就会出现腐烂变质的现象,这样的变质的红柚子,自然也是会带有一定的苦味。
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