最好吃的荔枝肉,最好吃的荔枝肉是哪种

1. 莆田糖醋荔枝肉哪里最好吃？
2. 荔枝肉要怎么做才好吃？
3. 醉得意荔枝肉做法？

莆田糖醋荔枝肉哪里最好吃？

莆田有许多餐厅提供糖醋荔枝肉这道菜，以下是一些推荐：

 

- 蒲叙：这是一家位于莆田的餐厅，其糖醋荔枝肉以9.9元每份的价格出售，选用的是山里土猪肉，秉承正宗传统做法，形似荔枝，入口酸甜。

- 有味有醋：这是一家被称为“莆田必吃餐厅”的海鲜大排档，其糖醋荔枝肉是店里人气较高的菜品。

- 老相识酒楼：这家餐厅的厨师水平较高，其糖醋荔枝肉被认为是当天最好吃的菜品之一。

- 文明菜馆（吉祥街店）：这是一家正宗的苍蝇馆子，其糖醋荔枝肉被认为是莆田最好吃的荔枝肉之一。

- 阿杰饭店：这家饭店的生意很好，其糖醋荔枝肉的味道和价格都受到了顾客的认可。

这些餐厅的糖醋荔枝肉都有一定的特色和口碑，可以根据自己的口味和喜好选择前往。此外，你也可以通过美食平台或社交媒体了解更多其他人的推荐和评价。

荔枝肉要怎么做才好吃？

原料：

猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）

制作方法

1、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

2、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

主料：瘦猪肉300克，

辅料：荸荠100克，

调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克

做法

1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；

3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；

4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；

6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；

醉得意荔枝肉做法？

荔枝肉】

［食材］：猪瘦肉250克、土豆1个、鸡蛋清1个、料酒1勺、盐2勺、淀粉40克、葱适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、蕃茄酱4勺、白糖一勺、水淀粉适量、白醋适量、香油少许、香葱1根、生姜1块、花生油适量

［做法］:

猪瘦肉洗净，土豆切片，香葱洗净备用，

我用花生油烹炸更香浓。

将准备好的瘦肉先片切1公分厚，再在每片肉上面切斜十字花刀，注意不要切断，最后形成网花形状。

把切好花刀的肉片再切成3-5公分长，3公分宽的肉块，倒入碗中，再倒入鸡蛋清，加入料酒和盐，抓匀腌制20分钟。然后肉片两面都沾上干淀粉。

起锅烧油加热至8成热，放入事先腌制好的肉片，肉片要一片一片下锅，避免粘到一起。炸至金黄捞出控油备用。

接着把土豆块倒入锅中，炸至金黄捞出，可以用筷子扎一下土豆，能扎透表示炸熟。

锅中留少许余油，倒入葱姜蒜爆香，倒入蚝油，番茄酱小火快速翻炒几下。

到此，以上就是小编对于最好吃的荔枝肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于最好吃的荔枝肉的3点解答对大家有用。