邵阳荔枝烧鹅哪家好吃,邵阳荔枝烧鹅哪家好吃啊

1. 对于湖南地方的美食，你的第一印象是哪些硬菜呢？
2. 上联：滨太湖，倚长江，穿运河；接苏州，连常州，四季如画，如何对下联？

对于湖南地方的美食，你的第一印象是哪些硬菜呢？

湖南的菜的特点就是以辣为主，有些菜比川菜都要辣，最有代表信的就是剁椒鱼头，上面全是剁椒盖着鱼头的，看上去都有点怕，作为一名湖北人我不怎么爱吃湘菜的，平时朋友一起聚聚，都会选择川味的餐馆，不喜欢吃那么辣的菜！[玫瑰]

湖南没觉得有什么特色菜，一般都是辣，记得最深就是剁椒鸡，味道吗还可以，，就是辣得受不了，我一个四川人都被辣得满头大汗，俗话说：四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。真是领教了。

湖南菜绝对可以配得上四大菜系的美誉，小的时候不爱吃辣味，所以许多美食都没法品尝，而今职业缘故许多美食都印象深刻，比如东安鸡，血鸭，腊味合蒸，剁椒鱼头等等，然而最喜欢的却是衡南县龙确乡下外婆家的红烧水豆腐，就用普通的酱油烧一下，美味极了，只有这里的豆腐才有这种味。

二十几年前，我开始接触到湘菜。当年的我还是学徒，跟着师傅去广东打工。同时到广东的还有四面八方的同胞，怀着发财的梦想，涌入南粤大地。

有人的地方就有江湖，这就形成了各帮派，当然这是指吃这方面的。首先出位的是川菜，一家家“四川饭店”林立，占据了c位，把其他菜系压缩至边缘。

但是湘菜也不是吃素的，在老乡的支持下，慢慢的以农村包围城市的方式，和川菜平分秋色。其中的一种方法，就是和各大酒店合作，推出湘菜。

在此背景下，主营粤菜的我店，迎来了湘菜厨师高师傅。他来到的第一件事，就是给我们示范怎样做湖南菜。第一道菜：腊味合蒸。把腊肉，腊鸡，腊鱼处理好，切片依次装盘，腊肉放最上面，入锅蒸透。

第二道菜：发丝百叶。牛百叶泡发浸洗至米白色，然后切丝。这样操作我是第一次见，大开眼界，原来百叶也可以这样切丝爆炒。

第三道菜：红烧肉。带皮五花肉切成四方形，焯过水候用。下一步就是重中之重，炒糖色。高师傅教给我的要领是，冰糖小火炒至大泡转小泡，颜色枣红，加开水煮2-3分钟。

国网电力邵阳分公司食堂自助餐，特别是鸡，鱼，这些硬菜，全公司低层员工闻名，赞不绝口，若能进宝箱，肯定不弱于山珍海味，一月五百元歺费，吃不完还可换油，盐米，红枣，牛奶等回家。

上联：滨太湖，倚长江，穿运河；接苏州，连常州，四季如画，如何对下联？

下联应当是一一水秀江南美如画，鱼米之乡添新彩。苏锡常，江浙沪应当都是水秀江南，四季如画，月儿上的常娥只是神话故事，倚长江，.穿运河.，接苏州东西的地带应当都是好地方！

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